ナチュールシロモトのこだわり

ナチュールシロモトは、オープンキッチンでお客様から製造の様子をご覧いただけ、五感で楽しんでいただけるよう工夫しています。

素材、鮮度、サービスと製造と販売が一体となって、お客様へ美味しいお菓子を届けることがナチュールシロモトのこだわりです。
お客様の笑顔でスタッフの皆様も幸せになる笑顔の循環を目指しています。

おいしさには、材料×技術×鮮度があると考えています。

材料、技術が良いのは当たり前のこと。

その中でも「鮮度」には特にこだわりがあり、徹底した生産管理を行っています。

効率優先で一度に一日分のお菓子をつくってしまうのではなく、素材やお客様のニーズに合わせながら保存料を使用せず、
一日数回に分けてつくることで、手間はかかりますが、一番おいしいタイミングでお客様にお届けすることができます。

ナチュールシロモトの“おいしい”にはそんな理由があります。

店内で製造工程をできる限り見えるようにしているのは、清潔なキッチンと作り手の姿が見えることで、
お客様に安心してお菓子を購入していただくためです。

オープンキッチンは「嘘のない本物のおいしさを提供したい」というナチュールシロモトの考えも体現しています。

「米粉・米油」を使った、おいしさと身体への優しさを追求したシフォンケーキを始め、新しい素材を取り入れた商品開発も行っています。

生クリームは、酪農王国 北海道の「根釧」地区の牛乳のみから作られたフレッシュクリームを使用しています。
深いコクと豊潤な風味が特徴的で、ナチュールシロモトの生ケーキには欠かせない材料です。

牛乳は、北海道釧路近郊、豊かな土壌の浜中町で生産された乳脂肪分4.0%以上の牛乳だけを使用しています。

フレッシュでコクのある味わいは、ナチュールシロモトのお菓子には欠かせません。

看板商品でもあるシフォンケーキに使用している米粉は、もちもち感があり保湿性に優れています。
熊本県産米を100%使用しており、通常の米粉よりも粒子が細かく、よりきめ細やかな食感に焼き上がります。

店内にはカフェスペースもあり、ケーキを味わいながら職場を見学することもできます。

是非一度、お店に足を運んでみて下さい。