【秋の味覚】宿儺かぼちゃ入荷！独自の技で熟成

今回は、秋の大人気食材「宿儺かぼちゃ」のご紹介です！

今期一発目が入荷！独自の寝かせ技法でじっくり熟成させ、甘みと旨みを限界まで引き出していきます。写真は昨年スタッフが手掛けた焚き物用の細工かぼちゃです!!
今年も最高の状態でお客様へお届けできるよう大切に向き合います！素材の命と手仕事の奥深さを学べる現場です!

こうした素材とじっくり向き合い、技を磨き続ける職人魂を、私たちはとても大切にしています!