店舗併設の製粉所では、毎日玄そばの脱皮から石臼引きまでを（ほぼ）自動化で行っていますｖ
それでも、原料ごとにその「体調」を計りながら、セットアップしていきます
それでも、原料ごとにその「体調」を計りながら、セットアップしていきます
自家製粉の様子
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本むら庵 荻窪本店
株式会社本村庵
本社：東京都杉並区上荻2-7-11
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