レフェルヴェソンス賄い公開！？

レフェルヴェソンスの賄いはキッチンスタッフが作ってれます。
どれもとてもおいしく、スタッフみんなの元気の源です！
「フランス料理店の賄いってどのようなものなの？」「毎日フランス料理が食べられるの？」とお客様からもよく質問があります。
鶏肉のコンフィとアシェパルマンティエ、そこに同グループ「ブリコラージュブレッド」のパンなんて日もあります！が、普段はそのような献立ばかりではありません。
よくあるメニューとしては肉じゃがや唐揚げ、サバの味噌煮、麻婆豆腐、パスタなどの家庭的なもの！
時としては、お肉・お魚をきれいに型取りした際に残った部位を使用したカレーや、お客様にお出しできないお野菜の部分をサラダにして余すことなくいただくこともあります。

そして、レフェルヴェソンスのキッチンスタッフは日々研究を欠かしません。
ちょっとした焼き方や、ちょっとした分量の違いで、その食材の最大を引き出す、、、ここにプロの職人魂を感じます。
具体的なことはレフェルヴェソンスの賄いSNSがありますので、それを覗いてみてください！
このSNS撮影も毎日行っており、どう撮影したらそのメニューがより一層おいしそうに見えるか考えながら。
今日も賄いを楽しみにランチ営業頑張ります！