１日限りの特別なディナー　～能登牛～

10年連続チャンピオン牛を輩出する能登牧場さんとのコラボレーション。
コース料理とワインペアリングで能登牛の魅力を、一皿ずつ丁寧に表現。

当日は満員御礼。
レアル・ダイニングを昔から支えて下さっている
大切なお客様ばかりの、温かい夜になりました。

能登牧場の皆様にもお越しいただき、
乾杯のご挨拶とともにスタート。

生産者の想いを直接聞き、その牛を料理人として届ける。
改めて、食の仕事の意味を感じる時間でした。



食を通じて、能登とつながり続ける。
自分たちにできることを、これからも。
変わらず丁寧に。

能登牛の力を、もっと多くの片へ。