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昨年の11月、グループの新しい挑戦としてスタートした居酒屋事業。 オープンからわずか数か月で、今年3月には3店舗目がオープン予定。 スピード感のある展開に、注目が集まっています。
■ どんな料理が楽しめるの？
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「料理をしない・調理する」というコンセプトのもと、素材そのままの味わいが一番という考えを大切にしています。
あまり手を加えずに提供できる「本当に良い魚」を厳選し、その魅力を最大限引き出した料理がテーマ。
料理のポイント
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料理をしない調理をする
素材そのものの美味しさを生かします。 -
串うちや包丁技術を磨く
素材そのものの良さを出すには、技術は必須。
■ コンセプトは“ちょっといい日の大衆居酒屋”
この居酒屋が目指しているのは、
鮮魚を軸にした居酒屋で「焼き魚と日本酒」を主軸に、日常のささやかな良い瞬間に寄り添うブランドです。
仕事帰りや週末のひとときに、食と酒がその日の締めくくりと次の日の活力をそっと後押しします。
仕事帰りや週末のひとときに、食と酒がその日の締めくくりと次の日の活力をそっと後押しします。
コンセプトの魅力
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誰でも入りやすい地域密着型
一人飲み、友達とのごはん、家族での利用まで幅広く対応。 -
木の温もりを感じる落ち着いた空間
カウンター・テーブルがバランスよく配置され、どんなシーンにもフィット。 -
スタッフとの距離が近い接客
おすすめ料理の紹介やちょっとした会話など、人の温かさを感じられる接客が特徴。
■ どうしてこんなに早く3店舗目まで？
急成長の裏には、しっかりした理由があります。
- オープン直後から口コミで人気が広がった
- 地域密着型のあたたかい店舗づくり
- スタッフ教育の仕組みが整っていて、どの店舗でも同じクオリティを提供
- SNSでの発信で認知が広がった
⇒常連さんが多く来店されるお店に！
■ これからもっと面白くなる居酒屋ブランド
昨年11月に始まったばかりの新事業が、もう3店舗目へ。
3店舗目は居酒屋の中でも「フードコート」という新しい舞台になります。
料理の美味しさ、居心地の良さ、スタッフの温かさがそろったこの居酒屋は、
これからさらに地域に愛される存在になっていく。
学生の皆さんにとっても、
「働きやすさ」「成長できる環境」「人の温かさ」を感じられる場所になるはず！
「働きやすさ」「成長できる環境」「人の温かさ」を感じられる場所になるはず！
興味のある方は、ぜひお問い合わせください！
