試作会！夏！

年に4回変わるメニュー！

みんなもこの日のために、あーだ！こーだ！と言いながら素敵なメニューをずらり！

しめ鯖とスイカの浅漬けのごま風味
～しめ鯖の塩っけ、スイカの甘味、ごまの風味が味の着地点にピタリ！
こういう発想にたどり着くには、結構経験値が必要ですが、美味しかったです。
アイディアって難しいよね。
いつかみんなもこの【組み立て】が身に着いたら、もっと面白くなりますよ！


ローストポークと夏野菜のサラダ 白味噌とトマトの和風ドレッシング
～この夏野菜のごろっと感が良いですね！
ドレッシングも風味と酸味を考えて。
夏っぽい色どりです。
※僕のスマホなのであまり綺麗ではありませんが

炙った鯖の棒寿司
～寿司職人もいて。すごく上手です。
夏に出来る新店舗には連れていく予定です。
創作的な料理も好きだし、こういう王道料理も大好きです！！


※写真３枚貼れるのに、なぜか１枚しか映ってない？？