古い歴史を持つそれらの料理法を近代的にアレンジした炭屋自慢の茶懐石を、四季に合わせてご提供いたします。メニューの企画や開発もできるところが魅力です。

若手からベテランまで幅広い層のスタッフが『自分なりのおもてなし』を考え、実行。十人十色のおもてなしを目指し、切磋琢磨しております。
また、若いスタッフも当旅館の自慢です。外国からのお客様も増えてきており、外国語を活かした接客も実現できます。お客様の笑顔や「また来ます」がやりがいです。