わたしたちの未来へのビジョン

あなたはもっとヨクバリになって良い。

わたしたちのかなえたい夢は、「お客様」「スタッフ」「関係生産者」「経営者」の四者がともに幸せに豊かになることです。
自分だけではなく、スタッフと一緒だけでもなく、お客様も関係生産者もみんな一緒に。

そんなヨクバリな夢を実現するために、わたしたちはどこにもない考え方でチームを創り上げています。
例えば会社に100の力があったとして洋菓子業界では今までお客様に４０、経営者に４０，スタッフに１２、関係生産者に８の力を配分してきました。

それをエルベランは大きく見直してお客様・経営者・スタッフ・関係生産者に平等に２５ずつ力を分配することにしたのです。
そこから始まって、今や洋菓子業界で皆が導入を始めている「クッキーデー」（焼き菓子デーと言うところもあります）、みんなで焼き菓子を考えて発表する「焼き菓子マルシェ」、先輩が後輩に教えながら作ったケーキを販売する「チャレンジマルシェ」など多くの実践の機会を設けてみんなが成長を実感できるように様々なイベントを開催しています。

また、エルベランは創業以来、「超生クリーム」＆「超バター」＆「超ミルク」の製品を世界に送り出してきました。
例えばあなたも良く知っているスフレチーズケーキ。じつはエルベランが世界初、発祥と言われています。

また、あっさりとしてレモンの香り豊かなレモンカスタードクリームと香ばしいパイの上に日本でも最も品質の高いと言われる白バラの真っ白なノンホモの純生クリームがのったレモンパイは60年間美味しいと言われ続けるロングセラーです。

エルベランの看板商品と言えばクッキー。
純バターで焼き上げたサブレやオーガニックチョコを使ったエルベランクッキーは年間200万枚を販売し、西宮だけではなく兵庫を代表する洋菓子として成長しています。
そのどれもが誠実で厳格で美味しい材料選びが基本。「洋菓子店経営」も「材料知識」も「製菓技術」も「コンテストの結果」もヨクバリにあなたの夢を応援するのがエルベランのスタイルです。