飲食店で働く。その先に、どんな未来を描きますか？
飲食業界で働くと聞くと、「料理をつくる」「お客様に料理を提供する」といった仕事をイメージするかもしれません。
もちろん、それも大切な仕事です。
でも、ユニシアホールディングスには、その先にある仕事があります。
それは、「こんなお店をつくりたい」「こんな食の楽しみ方を届けたい」という想いを、実際のブランドや店舗というカタチにしていく仕事です。
ユニシアは、「ゼロから1を生み出し、日本の食の未来を一歩先へ」という想いを掲げて
串カツ田中の成功に立ち止まることなく、次のブランド・次の事業を生み出すことに挑戦しています。
串カツ田中の成功に立ち止まることなく、次のブランド・次の事業を生み出すことに挑戦しています。
アイデアを出して終わりではない。自分の考えを「店」にする。
新しいブランドをつくる仕事の面白さは、アイデアを考えることだけではありません。
企画し、形にし、実際に店を開く。そして、お客様がどんな反応をするのかを見ながら、さらにブランドを育てていく。
そこには、最初から決められた正解があるわけではありません。
だからこそ、自分の考えや工夫が活きる。
「もっとこうしたら、お客様に喜んでもらえるかもしれない」
「こんな料理やサービスを届けてみたい」
そんな一人ひとりの発想が、新しいブランドをつくるきっかけになります。
「やってみたい」が、キャリアを変える。
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実際に、ユニシアでは串カツ田中の店長として働いていた社員が、
「新しい和食の形に挑戦したい」という想いを新規事業本部に伝え、その後、新ブランド「天のめし」の立ち上げ・運営を任されています。
ここで求められるのは、単に一つの店舗を運営するだけではありません。
ブランドをどう育てていくのか。
お客様にどんな価値を届けるのか。
自分の考えを持ちながら、事業そのものを動かしていく視点が求められます。
そしてユニシアが求めているのは、最初から何でもできる人ではありません。
「経験よりも『やってやる』という意志」を重視し、意欲ある人にチャンスを与える文化が根付いております。
料理を学ぶ。その先に、ブランドをつくる力も。
調理師を目指している皆さんにとって、まずは料理の技術を身につけることが大切です。
でも、料理人として経験を積んだ先には、たくさんの可能性があります。
・自分が考えた料理をお客様に届ける。
・店舗を運営する。
・新しいブランドを立ち上げる。
そして、まだ世の中にない「食の楽しみ方」をつくる。
ユニシアが目指しているのは、食だけではありません。
時間・空間・体験・記憶まで含めた価値を届け、飲食を起点に観光・体験・旅へと事業を広げていくことを掲げています。
時間・空間・体験・記憶まで含めた価値を届け、飲食を起点に観光・体験・旅へと事業を広げていくことを掲げています。
「料理が好き」から始まった興味が、将来はどんな仕事につながるのか。
その可能性を、ぜひユニシアで見つけてみませんか。
