私たちが大切にしているのは「自主性」

頑張りたいと高い意欲のある社員に、頑張ってみるチャンスを用意したいと常に思っています。
もちろん社歴や年齢は関係ありません！

どんな人も最初からパーフェクトであった訳ではありません。
でも経験年数や年齢も浅いのに活躍している人は、
『教えられるのを待つ』
『質問しない』
『言われた事だけをこなす』
『楽な方に群れる』…という事はしません。

もう学生ではなく、自分の技術や経験で生き抜いていく社会人です。
その自覚と行動力、そして楽しく頑張る人を私たちは最大限のチカラで応援します。

体験こそが修行！失敗こそが学びのチャンス！

スピードや正確さで、経験を積んだ先輩に勝てる訳はありません。 
でも実際に「包丁を握る」「鍋を振る」「味をつける」といった体験をしないと、成長できません。 
そこで私たちは（個別の成長度合いによって変わりますが）早い時期から実際にお客様にお出しするお品の調理に参加してもらいます。 
 
早いメンバーでは入社2年で鍋を振った人や、24歳で副店長を任された者もいます。 
ここからはあなたの頑張り次第！ 
先輩に質問して、今携わる仕事をしっかりこなしながら…先輩や上司の動きを観察し、あなたのチャンスを自分で高めて下さい！ 
 
さあ、成長を楽しみましょう！

中国料理の本場で学ぶ海外研修「味わって、感じて、広げるアイデア！」

年に1度行っている海外研修。
地域によって様々な違いがある中国料理が一同に集まる”香港”（2019年度は”台湾”）などで、本場の味を学んで料理人の見識を広めてほしいと、完全会社負担で行っています。

参加できるのは入社3年以上のメンバーのみですが、仕事にも慣れ料理人としてステップアップしたい時期だけに、研修経験者からはいつも大好評。
レポート提出やメニュー企画など個別のミッションはあるものの、普段は別の店舗で頑張っている仲間との交流や、社長とも深く触れ合える機会でもあるので、いっぱい刺激を受けて、自分だけの成長のヒントを見つけて下さい。

いっぱい話そう！心のモヤモヤも、全部！

悩んだり、気に食わない事があるのは当たり前！だからサッパリ解決しよう！

学生から社会人になる時、ほとんどの人が大小、いろんな壁にぶつかります。
そこでみんなは不安や不満、上手くいかない事への怒りや焦りを心に宿らせてしまいます（先輩も、上司もみんな経験してきた事です）。

一番良くないのは、社会人経験のある人に相談したり、悩みを聞いてもらうこともせず、自分や同期程度の仲間の意見＝答えとして、残念な結論を出したり、行動したりする事（新卒入社できるのは一生に一度だけ！せっかく出会えたなら、その奇跡を大切にしようよ）。

そこで私たちは入社1〜3年生までのメンバーだけの「食事会」を行っています。普段先輩や上司に話せない事もここなら気兼ねなく口にできます！
いろんな意見を聞いて、自分の感じ方が正しいのかを確認したり、思ってる事を話してアドバイスをもらったり…せっかくの出会いをプラスに変える時間にして下さいね。

自信とステップアップ【資格取得応援】「実力を自信に変えていこう。」

調理師免許が料理人のライセンスですが、仕事をする中でさらにステップアップを目指したくなるかも知れません。
当店の人気を集める理由でもある本格的な”点心”は、本場中国ではひとつのジャンルを確立しており、「点心師」という国家資格もあります。

最初の頃は毎日の業務に無我夢中になる事が多いかも知れませんが、「資格取得したい」と心に浮かんだ時は気軽に相談して下さい。
私たちは成長したいあなたの気持ちと行動力を全力で応援します。



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