とんかつは豚肉だけではない！？かつ雅のとんかつを構成する8つのこだわりの素材たち

とんかつと聞くと、つい豚肉を思い浮かべるかと思います。
もちろん主役の素材なので間違いではありません！
ただ「かつ雅」のとんかつは主役の豚肉だけでなく、その他の素材にもこだわりを持っています。

01
豚肉
かつ雅のとんかつがやわらかでジューシーなのは毎日届く新鮮なポークだから。

02
油
カラッと揚がるのは体にやさしいサラダ油と腕に自慢の職人さんが手揚げだから。真ん中が少しピンクくらいが丁度いい。

03
パン粉
サクサク歯ざわりがいいのはとんかつ専用のパン粉を一番いい温度で使っているから。

04
野菜
安心安全にこだわったキャベツが毎日、名産地より届きます、切り立てのキャベツはみずみずしくシャキシャキです。
キャベツのおかわり大歓迎です。

05
お米
こだわって揚げたとんかつを美味しく食べて頂くには、ご飯も大切です。国内産を毎月その時一番おいしいお米を選んでおります。 お替り自由です。

06
お漬物
減塩うす味に仕上げた浅漬けです、週替わりで種類が変わります。
冬はダイコン、ハクサイ、カブ。夏はきゅうり、南瓜、カリモリなど旬の野菜を壷に入れて提供しています。

07
味噌汁
厳選した出汁とたっぷりの野菜をじっくりと煮出す。このひと手間が格別の一杯を作り出す。具材には新鮮野菜を贅沢に使用し、常にその日一番の美味しさをご提供します。

08
ソース
新鮮野菜と果物をコトコト煮込んだ2種類の自慢のソース。合わせるすり胡麻はお客様ご自身で食べる直前にすっていただくことで、香り高く仕上がります。

私たちのこだわりについていかがでしょうか？
ぜひもっと詳しく話を聞いてみたい、という場合は、説明会にもお気軽にご参加ください。