JRホテルグループ料理コンテスト　優勝！

こんにちは。
残暑に加え天候不順な日が続いておりますが、皆様お元気でお過ごしですか？
9月になり、夏休みが明ける学生の方も多いのではないでしょうか。

さて、8月は、ホテルグランヴィア京都に在籍している料理人たちが、
さまざまな料理コンテストに出場いたしました。
本日はその一つ、JRホテルグループ料理コンテストについてご紹介いたします。

この大会は、北海道から九州までのJRグループホテルの料理人が
スキル向上を目的として、2003年より毎年開催しているコンテストです。
我々も、JR西日本のグループ企業ですから、各ホテルから代表者1名が参加し、腕を競い合いました。
そしてなんとこの度、
ホテルグランヴィア京都の社員が18名中1位で優勝いたしました！！

★披露した料理はカバーのお写真です★
 仔羊のロースト ジュダニョーとミントのオイル
 Canon d'agneau rôti,jus d'agneau réduit et huile  à la menthe

盛り付けもとても美しく、五感で楽しめる逸品ですね…
お料理の詳細は、また後日ご本人にインタビューしたいと思います！

素晴らしい技術を持った料理人が多数在籍しているホテルグランヴィア京都で
一流の料理人を目指しませんか？