３店舗をめぐる 店舗見学会（2025年8月開催）

高台寺和久傳（こうだいじわくでん）では、

2025年8月に、京都市内にある３つの店舗をめぐる≪店舗見学会≫を開催しました！

13：00｜室町和久傳
「室町和久傳」に集合し、
まずは自己紹介と会社や店舗のご紹介からスタートしました。

その後、営業中の店内をそっと見学。カウンターに立つ料理人の姿、お客様の様子など、現場の雰囲気を間近で感じていただきました。

14：00｜高台寺和久傳
つづいて、本店「高台寺和久傳」へ。
少し緊張しながら玄関をくぐり、6つのお部屋と調理場を見学していただきました。

鶴田料理長からは、和久傳の特徴や新卒で入社してよかったこと、学生さんからのご質問についてなどをお話しいただき、和久傳で働くイメージをより深めていただける時間となりました。

15：20｜京都和久傳
最後は、京都駅ビル内にある「京都和久傳」へ。

京都の景色を一望できるカウンター席に座り、
船越料理長や料理人とお話をしながら、京都和久傳の名物“鯛の黒寿司”や産地直送の旬の食材を使った実際のお料理を体験。

和久傳が大切にしている『野趣と繊細』の味わいをお楽しみいただきました。

ご参加ありがとうございました！

＼次回の店舗見学会もお申し込み受付中です！／

「お店の雰囲気を知りたい」
「実際に働いている方のお話を聞いてみたい」
 そんな方は、ぜひ一度、店舗見学会にお越しいただけると嬉しいです！

開催日・お申し込みは、キャリアマップよりご確認ください◎
皆さまのご参加を、心よりお待ちしております。

株式会社 高台寺和久傳
 採用担当 清水