『野趣と繊細』 素朴だけれども洗練されたもの。 和久傳が求める美しさのひとつです。 素材本来の味を活かしながら、新しい味を創造することを心がけ、 常に感謝の心を持ち、挑戦と成長を大切にしています。 １８７０年、京都・京丹後の峰山で創業し、 現在は京都市内に６店舗ございます。 料理人は、２０～３０代と若いスタッフが活躍しており、 やる気や頑張りが認められやすく、２０代から責任あるポジションに就くことも多い環境です。 一つの会社にいながら、多様なお店で勉強できるのも魅力のひとつです。 私たちは、「人が育つ会社」を信条とし、 丹後での”農業研修”や”若手料理会”、最近では料理の本質を研究する”料理塾”など、ユニークな研修も特徴です。 何事にも受け身でなく、積極的に行える方を和久傳は求めています。自ら考え、動くことで、知識も技術も無限に吸収でき、成長にもつながります。 そして、技術以上に目配り、気配り、心配りなど人間性も大切です。『いい人』じゃないと『いい仕事』ができません。 和久傳なら、調理の基礎から店舗運営まで幅広く学ぶことができます。 共に学び、成長していきましょう。

一、いい人(自分)づくりのできる会社であります。 一、規律正しい会社であります。 一、信用と信頼できるものを作る会社であります。 一、ブランドの名実化を図る会社であります。 一、不易流行のできる会社を作ります。 以上の目指すべき会社づくりを通して、全ての社員、全ての関係者が、喜び楽しんで働き、企業と共に成長し続けます。

「素朴だけれど洗練されたもの」 和久傳の求める美しさのひとつです。 高台寺和久傳では、この想いを大切に 各店が独自のスタイルでお店を展開しています。

社名・店名

株式会社高台寺和久傳

フリガナ / コウダイジワクデン

本社所在地

〒604-0912 京都市中京区二条通河原町東入樋之口町４６３ 西村ビル３階南室

本社へのアクセス

地下鉄東西線 市役所前駅より徒歩5分 京阪本線 三条駅より徒歩10分

TEL

075-221-1300

FAX

075-221-1308

URL

http://www.wakuden.jp/ryotei/kodaiji/

代表者

代表取締役 桑村　祐子

フリガナ / クワムラユウコ

事業内容

日本料理

設立

1982

資本金

10,000,000円

年商

1,000百万円

事業所数

5

従業員数

185人

寮・社宅

寮・社宅なし

留学生採用

留学生採用実績あり

関連会社

紫野和久傳

企業訪問

訪問可能日

月, 火, 水, 木, 金

訪問可能時間

10:00 〜 18:00