レストラン紹介 〜中国料理「星ヶ岡」〜

株

株式会社ザ・キャピトルホテル東急

2026/05/22

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シックな空間で上質な中国料理を

基本スタイルを守りつつ、繊細かつダイナミックなメニューを提供する「星ヶ岡」。
ふかひれなどの高級食材を使用した、ここでしか味わえない中国料理を提供しています。
店内には最大10名さままでご利用いただける7つの個室をご用意。
ビジネスシーンからプライベートまで用途に合わせて幅広くご利用いただけますレストランです。
土・日・祝日には、星ヶ岡伝統のオーダー式バイキング「スペシャルトリート」を開催しています。






伝統的な中国料理を重んじながら、シェフ 山橋 孝之が磨き続けた技で表現

<シェフ 山橋 孝之>
2022年より公益社団法人 日本中国料理協会理事。
自身の礎となる“伝統的な中国料理”を大切にしながらも、ときには和食や西洋料理の知識・技巧を織り交ぜ、中国料理における『不易流行』を追い求め続けています。






中国料理を希望している学生の皆さん、ぜひ一度当ホテルに見学会に来てみませんか?
当ホテルの魅力をぜひ直接見て、感じていただけたら嬉しいです。
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#会社紹介#会社の魅力#ビジョン・ミッション#働く環境#自社のプライド

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ザ・キャピトルホテルトウキュウ

株式会社ザ・キャピトルホテル東急

本社:東京都千代田区永田町2丁目10番3号

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