NARISAWAでは、「人」を大切にすることを重視しています。その範囲は、お客様だけでなく、働くスタッフ一人ひとりにも及びます。

例えば、当社は週休二日制を採用しており、日曜日と月曜日が休みです。また、閉店時間は夜8時とし、それ以降の残業もほとんどありません。夏季や年末年始には長期休暇もあり、プライベートの時間もしっかり確保できます。これは飲食業界では珍しいことです。

さらに、スタッフはそれぞれの適性に合わせて配置され、個々の事情にも配慮しています。そのため、誰もが自分らしく無理なく働ける環境が整っています。特に若いスタッフにとっては、日々学び成長を実感できる場として、やりがいを感じながら働ける場所です。

また、当社では年功序列を排除し、各自の意欲や思いを尊重しています。職場全体で支え合い、補い合う風土が根付いており、常にチームとして一丸となって取り組んでいます。

 

 

 

NARISAWAでは、シェフとの握手から一日のスタートを切ります。言葉と共に握手を交わすことで、精神的なつながりを強化し、チームワークを高めるのです。

また、当社では女性スタッフが多く活躍しており、その数は全体の半数以上。女性が増えたことにより、職場の雰囲気は一層やさしく、ベテランのスタッフがみんなを包み込むようなムード作りをしています。

まかないの時間も和気あいあいと過ごし、その光景はまるで本当の家族のようです。しかし、いざ仕事に取り掛かると、皆プロとして高い意識を持ち、一切の妥協を許しません。メリハリを大切にし、チーム全員で質の高いパフォーマンスを追求しています。

 

 

 

NARISAWAは、料理界のアカデミー賞と呼ばれる「The World’s Best 50 Restaurants」に選出されている名店。オーナーの成澤由浩シェフは「世界で最も影響力あるシェフ」にも選ばれた、名実ともに国際的なトップシェフの一人です。海外の著名シェフとのコラボレーションやグローバルイベントなど、現在も国内外で精力的に活躍しています。

以前シンガポールで1ヶ月間のポップアップ出店があった際には、総勢20名ほどのスタッフがシェフと共に現地へ赴き、プロジェクトを大成功させました。このような特別な経験は、他の職場ではなかなか得られません。また、中国にはNARISAWA上海があり、希望者はそちらでの経験を積むチャンスもあります。

日本国内でも様々なプロジェクトに参加したり、地方の生産者や酒蔵の蔵人から直接話を聞いて食材の背景を深く学べる環境が整っています。ここでの体験から得られる感動や知識は、あなたの成長を加速させ、将来のビジョンに大きな影響を与えるでしょう。NARISAWAでは、これらの貴重な体験を惜しみなく提供し、上質を知る一流のスタッフを育成しています。