2023年　8月　新たなお店が開店します

今回のコンセプトは、
「肉も魚もうまい酒場」
そして、「出汁」です！
煮込みです！！煮込み！

煮込みっていろんなスタイルが、あって、それを追求していくのも良いと思い、煮込みの研究すすめてきました！
もつ煮込み。すぐ出せる一品。
とりあえず、「生と煮込み！」
こんな言葉が飛び交えば良いなと思いながら、うまい煮込みを試行錯誤しながら追い求めてます！

そして煮込みといえば、
「おでん」酒場の代名詞といっても過言では無い、おでんにもスポットを！
練り物や具材はもちろんのこと、
出汁にも！！
オープンまでに追求し、完成させます！
出汁の香りって、魔力ですよね！
良い香りは食欲を増進させます！

そして、今回ももちろん！
朝潮橋 マル正
ホルモンの仕入れは、朝潮橋の
「マル正」さん！
上本町にある2号店からのお付き合いである、当真さん。
彼のプロフェッショナルな想いが最高の鉄板焼きホルモンを生み出してくれます！
その想いを私たちがしっかりと表現し、ホルモン焼きや肉もうまい酒場として展開していきます！

そして魚はもちろん、海老蔵さん
魚屋海老蔵
目利きの魚屋箱盛りももう3年目に突入しました！
更なるブラッシュアップを目指して、日々スタッフ達と学びを深めて参ります！
保存や提供方法、より美味しく、よりお得に。

そして引き続き、自社専用農園
本気でファーム
弊社の強みとなる、無農薬のお野菜も
提供していきます！！

「ハレの日を日常に」
この言葉通り、飲食を楽しむ事は、人生を楽しむ事。
そんな一日が素敵な一日で、記憶に残るそんな営業を目指して、
今回の京橋店も挑んで参ります！

皆さま、応援よろしくお願いいたします。

一緒に働いていただける方を募集中です！
是非キャリアマップからご応募ください。