土鍋炊きの挑戦！まかないで磨く、料理の基本と探求心

今回は、まかないで土鍋炊きのご飯に挑戦したスタッフのエピソードをご紹介します！

「土鍋で炊くお米は火加減や水加減がとても難しいですが、炊飯器とは違った美味しさがあります。もっと経験を積んで、より美味しいご飯が炊けるよう頑張りたいです！」

日々のまかない作りという試行錯誤の現場を通して、料理の基礎や食材の奥深さを体感しながら成長しています。

こうした身近なことからも貪欲に学び続ける姿勢を、私たちはとても大切にしています。