自分の意見が形になる環境です！

私たちのお店のメニューは「おまかせコース」のみ。仕入れに合わせて、コース内容をスタッフ全員で話し合って決めています。年齢や経験は関係なし。若手もベテランもフラットにアイデアを出し合い、「いいね！」と思ったらすぐ実行できるスピード感が魅力です。
だからこそ、一人ひとりが“お店づくりの主役”。自分の意見が形になる実感を持ちながら、本気で料理と向き合えます。

 使用するのは日本三大美味鶏の一つ「比内地鶏」。焼鳥が初めてでも大丈夫。捌き方から串打ち、タレ作り、焼きまで、基礎から丁寧に教えます。挑戦したい気持ちを、私たちは全力で応援します。

少しでもご興味ある方は、お気軽に見学にお越しください！