欽山が手掛ける、冬だけの贅沢！浜坂産・活松葉蟹づくし

冬の訪れとともに、日本海の味覚の王様「松葉蟹」が最も美味しい季節を迎えます。
 欽山では、松葉蟹の名産地として知られる浜坂漁港から、“活けのまま”直送された新鮮な松葉蟹を、贅沢なフルコース会席としてご提供しています。

水揚げされたばかりの活松葉蟹は、身が引き締まり、噛むほどに広がる上品な甘みが特長。
 蟹酒に立ちのぼる芳醇な香り、口の中でとろける蟹身の旨み――
 まさに冬にしか味わえない至福のひとときを、五感すべてでご堪能いただけます。

12月の有馬温泉は、澄んだ空気の中に湯けむりが立ちのぼり、しっとりとした冬情緒に包まれます。
 温泉で芯から身体を温めたあとは、松葉蟹づくしの豪華会席をゆっくりと味わう。
 一年の締めくくりや、大切な人との特別な夜にふさわしい、心に残る時間が流れます。 

〈お献立一例〉
・蟹酒（食前酒）
・季節の珍味
・前菜盛合せ
・蟹洗い
・かにすき鍋
・焼蟹蒸しちり
・甲羅揚げ（蟹×クリームソース）
・雑炊
・創作デザート

 

このように、欽山では「本物の味」と「心を尽くしたおもてなし」を大切にしながら、季節ごとの魅力をお客様に届けています。
 その特別な時間をつくりあげているのは、一人ひとりのスタッフの力です。
 

日本有数の温泉地・有馬で、四季折々の料理と向き合い、
 お客様の大切な一日を支える仕事は、決して簡単ではありません。
 しかしその分、「ありがとう」「また来ます」という言葉を直接いただける、やりがいと誇りに満ちた職場でもあります。
 

食が好きな方、接客が好きな方、誰かの特別な時間を支えたい方。
 欽山でしか得られない経験と成長が、きっとあなたを待っています。