森ビルホスピタリティコーポレーションが手掛ける事業をご紹介
東京・六本木を中心に、日本を代表するさまざまな施設を運営する当社。各施設には、それぞれカラーがあり、ご利用されるお客様に合わせて多彩なサービスをご提供しています。
お食事を提供している施設でも、それぞれに特色があり、ホテルをご利用されるお客様に提供するものと、会員制クラブやスパをご利用されるお客様に提供するものでは、そもそものコンセプトに違いがあります。
このように、柔軟で幅広いジャンルを扱う各施設で、日々技術を磨き、成長を続ける当社の調理師たち。こうした環境は、自身のキャリア形成においても、大きな利点となるでしょう。
ここで、日頃からお食事のサービスを提供している施設をご紹介いたします。
【ホテル事業】
グランドハイアット 東京
アンダーズ 東京
ホテル虎ノ門ヒルズ
ジャヌ東京
【会員制クラブ事業】
アークヒルズクラブ
六本木ヒルズクラブ
【ウェルネス事業】
虎ノ門ヒルズスパ
アークヒルズスパ
愛宕グリーンヒルズスパ
六本木ヒルズスパ
以上のように、さまざまな施設で、それぞれのお客様に合わせたお食事を提供しています。それぞれの事業ごと、さらに詳しい特徴をご紹介していきます。
非日常を醸し出し、スペシャルな体験を提供する「ホテル事業」
「グランドハイアット 東京」をはじめ、当社では、４つのホテルを運営しています。
各ホテルには、個別のコンセプトも存在しますが、そのすべてに共通するのは「スペシャルな非日常の提供」です。
お出しする料理は、一流シェフが最高級の食材を使って生み出す逸品。ラグジュアリーな空間とサービス、そして最高のお料理でお客様をおもてなししています。
ホテル調理の特徴は、何といってもその規模感。あるレストランでは、外国人シェフを中心に、大勢のスタッフたちがエネルギッシュに働いています。また、宴会場のあるホテルでは、大人数のパーティー料理を、大勢のスタッフで手際よく仕上げていく場面も。
このように、ホテルの調理師は活躍の場も広く、自身の志によりいろいろな経験を積めるといった特徴があります。
大人数の活気ある職場で、さまざまなジャンルやグローバルな感性も磨きたいという方には、とてもいい環境です。
お客様の日常を支え、健康的な毎日をご提案する「会員制クラブ＆ウェルネス事業」
当社が運営する、2つの会員制クラブ「アークヒルズクラブ」と「六本木ヒルズクラブ」は
限られた人だけに開かれた寛ぎと刺激に満ちた会員制クラブです。
会員様同士が集まり、交流を深める場として、また、喧騒を離れ心地よい空間に身を委ねる場所として、会員の皆様の「サードプレイス」としての役割を果たしています。
お越しになる皆さまの想いや状況に寄り添う個性豊かなレストランとバーラウンジのほか、
創造性あふれる演出で記憶に残る時を刻むバンケットルームを備えており、常に会員の皆様の情報を共有し、アップデートしながら高い期待値とあらゆるご要望に応え続けています。
続いてウェルネス事業の各ヒルズスパ。こちらにも、レストランやダイニングが併設されています。
こちらの特徴は、何といってもレジデンスに居住されている方が、お客様であるということ。つまり、お客様の日常の中に、私たちが存在するのです。
お客様が、毎日口にされる食事を作る調理師に求められるのは、飽きの来ない家庭的な味。さらに、お客様一人ひとりに合わせた柔軟な対応力です。
ときには、体調のすぐれないお客様もいるでしょう。そんなときにも、メニューを変えたり、少し塩味を抑えたりと、その時々で柔軟に対応していきます。
こちらの場合は、扱うジャンルもオールジャンル。和・洋・中、すべてに携わります。さらに、少数精鋭となりますので、入社して間もない調理師であっても、どんどん仕事を任せてもらえる。そんな、おもしろさもあります。
お客様の日常に寄り添いながら、技術を磨き、さらに健康や生活習慣へのアプローチもしていきたいという方には、いい環境です。
学生のみなさんへ
当社をご利用いただくお客様は、エグゼクティブユーザーが多く、敷居が高い印象があるかもしれません。しかし、私たちは、皆ホスピタリティのプロです。当然、社内においても、常にそのマインドは忘れません。
相手のことを常に考え、行動する社員ばかりですので、安心して門を叩いてください。
また、現在当社では、これまでの社内体制を見直し、大胆な職場改革を行っています。これから、また新たに生まれ変わろうとしている当社に参加して、私たちと一緒に、森ビルホスピタリティコーポレーションの未来を創造していきましょう！
この仕事は、お客様を通して、さまざまな学びを得て、成長することが可能です。そして、この会社には、たくさんのチャレンジの場が用意されています。
あなたの夢は何ですか？ぜひ、その夢を私たちに聴かせてください。その夢を叶えるきっかけが、きっとここで見つかるはずです！
