「数字が上がれば、社員に還元する」

これが当社のスタンスです。その考えが反映されているユニークな取り組みをいくつかご紹介します。

 

①   大入り制度

「創作和食料理店 神楽」「和の銘酒と素材料理 居酒屋おだし」、２つの店舗の日商が一定基準を超えた日は、従業員に大入り手当（金一封）を進呈。アルバイトの皆さんには、当日の時給を50円アップして計算しています。忙しい日にがんばってくれた全員に、利益を分配しようとの思いから始まった制度です。

 

②   歩合給

店長職については、運営を担う店舗の売上の一部を歩合給として基本給に上乗せします。責任が増す分、給与も増額しようという試みです。

 

③   30％の社員割引

「創作和食料理店 神楽」「和の銘酒と素材料理 居酒屋おだし」、両店での飲食費が、いつでも30％オフになります。

 

④パーソナルトレーニング無料

当社が運営するパーソナルジムで、1時間あたり6,000円相当のパーソナルトレーニングを無料で受けていただけます。

 

⑤人員紹介制度

当社アルバイトの紹介で、アルバイトの採用が決まり、その新人さんが研修期間を終えた段階で、紹介者に紹介料として金一封を贈呈しています。

当社では、「よりよい労働環境」を実現するため、日祝の休日化や営業時間の見直しをはじめ、スピーディーな改革を実行し続けています。その柔軟さは、社員旅行、連休リクエスト、メニュー提案、新規出店など、留まるところを知りません。

例えば社員旅行。「この日の売上がこのラインを超えたら、飛び石連休の間の平日を休んで完全な連休にしましょう」という提案が可能です。

仕事についても同様で、来店してくださるお客様の傾向を観察・分析し、そのデータとあわせて「こういったお客様が多いので、これらのお客様に合わせたメニューを開発してもいいですか」といった提案は過去承認されたことがあります。積極的な若手が「練習用の食材購入を助けてほしい」と願えば、購入費の支援もあり得ます。

こうしたプラスαの提案に加え、通常業務においても、「入社1年目だから洗い場だけ」といったことはなく、本人のやる気次第でどんどん新しい仕事を任せていきます。

このように自由度の高い環境で、20～30代を中心とした従業員・アルバイトチームがそれぞれに「お客様に喜んでいただくには」を考え、のびのびと働いています。