2月のパンデュース

2022年がスタートしてはや、一カ月が過ぎようとしていますね。
時が過ぎるのが早いです。

さてさて、パンデュースでは毎月テーマを決めて期間限定商品を販売します。
２月はバレンタインということもあり『チョコレート』を使用したパンが登場します。

確定している商品をちょっとだけご紹介します。

チョコのリュスティック

ジャンドゥーヤのチョコクリームパン

ふわふわチョコパン

どのパンも見た目からしてチョコ感が満載です。
私もまだ食べてないので感想は言えませんが…多分濃厚な味がすると思います（予想）


一番の注目はこちら！！！！
『田舎風景のチョコのクグロフ』今年初登場の新作です！

国内産全粒粉30%配合して、パネトーネ種を使ってイーストを使用しないで作ったチョコのクグロフ。
⁡自家製のチョコペースト入りのクグロフの生地に、カカオマス、チョコチップ、オレンジピールを
混ぜ込んで焼き上げました。
⁡
なんとこのクグロフは製造に3日掛かかります。（大変）

写真は生地の仕込み中です。はじめ見かけたときは工具用品かと思いました。
この生地がなかなかの曲者で、ご機嫌が悪いとすっぱくなったりとあるみたいでシェフも悩んでおりました。。
みなさん、何十年パン作りをしているシェフでも悩むんですよ。（笑）
そしておいしいパンが出来上がります。


これが・・・・

これになる！！！！（これはプレーンクグロフです）

そんなこんなで３日間かかるチョコのクグロフはどんなお味なのかな。（わくわく
チョコのクグロフは不定期にお店に並びますので気になる方は店舗にお問合せするのがおすすめです。

チョコレート好きの方はぜひ２月パンデュースにお越しください！

お待ちしております。
（求人応募もお待ちしております！）