知ってる？そば粉のクレープ『ガレット』

フランス・ブルターニュ地方の郷土料理、そば粉を使った香ばしいクレープ「ガレット」
弊社ではこのガレットに、なんと20年以上こだわり続けています！
だからこそ、たくさんのお客様から「やっぱりHEARTHのガレット！」とご支持いただいているんです(^ ^)

焼き上げに使うのは、本場ブルターニュから輸入した高温のガレット専用器。
その熱で素早く、丁寧に、薄〜く広げ、
外はパリッ、中はモチっと♪

香ばしい香りと共に、オープンキッチンから職人技をお届け！

ガレットを焼く職人「クレーピエ」は、
生地の伸ばし方や焼き加減、具材との相性・・・
その全て”手の感覚”で決まります。
奥深く、極めるほど面白い仕事なんです(^ ^)

未経験からでも先輩クレーピエが一から丁寧に教えてくれるので安心してください！
「ガレットって何？」というところから始めて、
お客様の目の前で堂々と焼き上げられるようになりますよ♪