【ビッグニュース‼︎】シェフ・パティシエ宮﨑龍☆ついに世界一に☆

みなさんにビッグニュースです！！

ニュースなどで既にご存知の方も多いかと思いますが・・・

ついに、我らが
ブライド・トゥー・ビー シェフ・パティシエ

宮﨑龍さんが世界一に輝きましたーーーー!!!

宮﨑龍さんが所属する

日本代表チームが

先月、1月24日25日フランス・リヨンで

開催された世界最高峰の洋菓子コンクール

「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025」

において見事優勝！！

前大会の2023年大会に続く

２連覇を達成しました！

 

 

スイーツのワールドカップとも言われている

「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」第19回目となる今回は

各大陸の予選を勝ち抜いた

全18カ国が大会に出場。

総合テーマである

「National Heritage(国家遺産)」

に沿って競い合いました

 

そして！

日本は強豪国のフランスやマレーシアを抑えて優勝

なんと、競技時間は9時間！！

飴細工、チョコレート細工、氷彫刻といった

工芸作品の制作に加え、フローズンデザートやレストランデザート

さらに今年から新たに課題として加わったショーショコラの
３つの味覚課題が設定され、各チームが制限時間内に作品を提出しました。

 

そして

今大会の日本チームのテーマは

「Land of the Rising Sun(日出ずる国)」

歌舞伎、相撲、太鼓、錦鯉などのモチーフで

日本文化を表現した作品を作り上げました！

さすが、日本チーム圧巻の作品です！

全てスイーツで作られているなんて

驚きですよね！

 

 

結果

日本チームは、味覚の完成度や日本の文化と伝統を力強く表現したデザイン

そして優れたチームワークが高く評価され、見事優勝に輝いたのです

 

日本チームのみなさん、本当におめでとうございます！

さて、そんな凄いパティシエが在籍しているブライド・トゥー・ビーでは、
引き続き、熱い想いを持った調理師・パティシエの新メンバーを募集中です。
オンラインでの説明会も実施していますので、ぜひお気軽にお問い合わせください！！