第53回全国氷彫刻展夏季大会で岸本パティシエが受賞！！

2024年7月7日、東京上野で行われた「第53回全国氷彫刻展夏季大会」に
岸本パティシエがホテルオークラ東京洋食調理総料理長賞を獲得しました。

岸本パティシエは入社後、自ら宮﨑シェフに
「氷彫刻を学びたいです！」
と伝え、最初は宮﨑シェフの道具を借りながら
練習に励んでいました。

少しずつ道具を揃え
宮﨑シェフのサポーターとして大会に出るようになりました。

そこから数年
氷彫刻の練習を続け
一人でたくさんの大会に出場。

岸本パティシエに話を聞いたところ
もっと技術を磨き
来年はさらに上の賞を獲得していきたいです！
と話してくれました。