【ぐんぐん成長環境】食材探しの旅 in チロルの農園　

「食材探しの旅」とは、
農園などに実際に行き、食材が育つ環境を見るだけではなく、
生産者さんの熱いこだわりなどを直接聞き、
素晴らしい食材を探す旅。

今回は愛知県豊橋市にある「チロルの農園」に
行ってきました✨

チロルの農園では、
ぶどう、梨、柿を栽培。

「チロルの農園」の岩瀬さんから
・どんな想いで育てているのか、
・どこが他の農園さんと違うのか
・チロルの農園でしかできないこと
など直接いろいろ教えてくださいました！

普段たくさんの食材を調理する私達ですが
その食材がどんな苦労の中、
どんな場所で、どんな方法で生産されているのか、
直接生産者さんから聞けたのはとても勉強になりました。

（↑しっかりメモするメンバー）

（↑葉っぱまでしっかりとチェックする中西シェフ）

、、つづく。