ステーキ肉から海鮮・野菜に至るまで、厳選された食材をお客様の目の前で調理する「ステーキハウス神楽」 妥協のない味とダイナミックなクッキングパフォーマンスを楽しみに、ファミリーから著名人まで幅広いお客様が来店されます。

鉄板焼きは単に「食材を焼くだけ」ではなく、食材や道具・鉄板の扱いに至るまでとても奥の深い料理です。メインの肉にも様々な種類や形があり、最上級クラスになると指で触れるだけで脂肪が解けるものも。扱いから焼き方、焼き加減などの技術だけでなく、五感をフル稼働させる調理スキルが身につきます。また、対面調理なのでパフォーマンスや話術などの接客スキルも磨くことができ、料理とサービス両方の力をつけたい人にはピッタリのジャンルです。

鉄板焼きに加えて神楽では、和食や洋食のスキルも習得することができます。数々のホテルで料理長を歴任したフレンチシェフや和食出身の料理長が、これまで培ってきたレシピや技術を惜しげもなく公開。「料理に特許はない。できるようになったらそれは自分の料理」と、若手のチャレンジを後押ししてくれます。お店で提供するメニューは料理長が考案しますが、自分で考えた一品料理を常連客様に提供したり、アレンジを加えたりすることは可能。やる気次第で幅広い実力を磨ける環境です。

お店の利益は決算賞与で社員に還元し、成果を出した人が報われる仕組みを取り入れています。売上や利益がきちんと上がっていれば、各店舗決済で休日を増やすことも可能。また、会社として社員の独立を奨励しており、これまでに多くの社員が自分の店を持つ夢を叶えてきました。会社の中で別業態の飲食店をやりたいという希望にも応じる体制を整えているので、自分の将来に幅広い選択肢を持つことができます。

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社員の活躍の場を広げるべく、今後も東京への進出を含めた新規出店を計画しています。料理が好きな人、美味しいものでお客様を笑顔にしたい人、ステーキハウスの臨場感を味わいたい人は、いつでも店舗見学にいらしてくださいね。