【秋の味覚】衣に香りを閉じ込める至高の松茸

今回は、秋の味覚の王様「松茸」のご紹介です！

松茸の最大の魅力といえば、あの芳醇な香り！天ぷらにすることで衣の中に香りを一滴も逃さず閉じ込め、一口食べた瞬間に口いっぱいにふわっと広がります！秋にしか味わえない特別な味覚を、職人の技術で最高の一皿へと仕立てます。素材の魅力を極限まで引き出す技を間近で学べる現場です！

こうした素材の特長を見極め、調理法で魅力を最大限に引き出す技術を、私たちはとても大切にしています！