伊勢志摩が古くから「御食つ国（みけつくに）」—神に捧げる食を育む特別な地—として語り継がれてきた背景をご紹介させていただきます
- 伊勢志摩の歴史と「御食つ国」
古代より「御食つ国」として位置づけられ、神様に捧げる食材が育まれてきた伊勢志摩の土地。この地の豊かな自然と文化が今に伝わっています。 - 持続可能な漁業と地元資源の尊重
伊勢志摩では、資源を守りながら未来へつながる漁業の営みが続けられています。過剰な漁獲を避け、自然と共生する漁法が大切にされています。
- 「神人共食」の精神
「神人共食」とは、神様への供物を神事後に人間もともにいただくという古来からの習わし。この精神は、料理で使う食材に対する敬意と責任を育み、素材の育て方・獲り方にまでつながっていきます。 - 海女による漁術の継承と協力体制
伊勢志摩における海女漁は、素潜りによる持続可能な方法として知られています。また、漁師たちが協力し合う「プール制」のような仕組みが存在し、地域の結束と資源の分配が調和しています。
この動画は、伊勢志摩が古来より神聖な「御食つ国」として続いてきた歴史を背景に、現代でも持続可能な漁業や「神人共食」の文化が息づく地域であることを描いています。
地元食材への敬意、自然との共生、地域の協力といった要素が美しく重なっており、ガストロノミー（美食）という視点からその魅力を伝えています。
地元食材への敬意、自然との共生、地域の協力といった要素が美しく重なっており、ガストロノミー（美食）という視点からその魅力を伝えています。
