六本木・麻布にある店舗にて、接客や予約管理等の店舗運営全般に関わります。
【具体的には】
◇お客様からの予約問い合わせ対応
◇システム上での予約管理
◇接客
◇ワインに関する説明など
【入社後は】
店主や先輩から直接、一つ一つの事を学びます。
基本的な接客ノウハウや、常連様を中心としたお客様に対する理解を
深めてください。
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教育の一環として、調理の業務サポートも経験していただきます。
食材や調理の流れなどを現場で学ぶことによって、
その後ホールに戻ったときに、より質の高いサービスを提供できます。
またソムリエの資格取得を目指して、ワインの知識も深めていきましょう。
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その後の成長、活躍次第で「副店長」や「店長」になって、
アルバイトを含めたスタッフの指導育成や管理など、
店舗経営に関するノウハウも習得します。
【将来は】
10年程度を一つの目安として、一通りの基本技術を身につけて、
さらに経験を積むことで近い将来、
◇社内独立制度を活用して、自社にいながら新店舗を立ち上げ経営
◇独立して、地元などに自分の店を出す
といった形で「自分の店を持ちたい」という夢を実現できます。