ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)
ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)の【TOSAGE】イタリアンレストランの料理人!の募集 【夢の実現 独立者多数】メディアでも話題沸騰のレストラン!
応募締切: 2026/03/31

株式会社 オールイタリアンクラブ

ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)

本社:東京都港区西麻布1-10-8 第2大晃ビル1階

【夢の実現 独立者多数】メディアでも話題沸騰のレストラン!

採用予定: 4 名

【TOSAGE】イタリアンレストランの料理人!

ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)の仕事内容
六本木・麻布にある店舗にて、食材仕入れや仕込み、調理、そして店舗運営全般に関わります。 【具体的には】 ◇野菜や鮮魚などの仕入れ ◇仕込み作業 ◇調理 ◇掃除や片付けなど 【入社後は】 店主や先輩から直接、一つ一つの事を学びます。 まずは厨房にはいり、基本的な調理技術を磨いていきます。それと並行し、接客も行い、基本的な接客ノウハウや、常連様を中心としたお客様に対する理解を深めていきます。 仕事に慣れてきたら、前菜やドルチェ、店内で焼いているパン作りなどからスタート。 パスタなどメインの調理にも若手からどんどんチャレンジできる環境があります。  ▼ その後の成長、活躍次第で「副料理長」や「料理長」になって、アルバイトを含めたスタッフの指導育成や管理など、店舗経営に関するノウハウも習得します。 【将来は】 5年程度を一つの目安として、一通りの基本技術を身につけて、 さらに経験を積むことによって近い将来、 ◇社内独立制度を活用して、自社にいながら新店舗を立ち上げ経営 ◇独立して、地元などに自分の店を出す といった形で「自分の店を持ちたい」という夢を実現できます。

当社が求める人物像

ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)の求める人物像
「自分が好きなことを極めたい方」 飲食が好きで、自分の店を持ちたいという方は多くいます。 しかし、毎日の仕事を通じていつの間にか、自分の夢に対する志を見失ったり、 また少しでも楽なことを選んでしまい、飲食の世界から離れてしまう方も、少なくありません。 私たちは、せっかく大好きな飲食の世界に飛び込んだのだから、 自分の好きなことをとことん追求し、極めてほしいと願っています。 そのために毎月1回、どんなに忙しくてもオーナー自ら社員一人ひとりと、時間をかけて面談を実施。 今悩んでいることや疑問に思っていることを話しつつ、 オーナーからも正直な想いや率直なアドバイスを行います。 もちろん、自分の考えがあるとは思いますが、まずは一旦アドバイスを受け入れてみること。 そしてやってみることを繰り返すことによって、着実に成長していくことが多いです。 また当社でも将来の独立を少しでも支援すべく、 2022年、初めて社内独立制度によって社員が自分の店をオープンさせました。 最後まであきらめずに自分の好きなことを追求する努力を続ければ、きっとあなたの夢を叶うはずです。

求人概要

  • 募集職種
    調理師
  • 募集人数
    4名
  • 募集区分
    正社員(2026年卒)
  • 応募資格
    2026年3月卒業見込みの方
  • 応募締切
    2026/03/31
  • 勤務地名
    TOSAGE
  • 勤務地
    東京都港区

待遇・福利厚生

  • 勤務時間
    10時~23時のうち、実働8時間(休憩時間60分〜120分)
  • 休日
    月9日
  • 休暇
    夏季、冬季、年末年始、特別休暇(社内規定有り)
  • 給与
    月給260,000円 (基本給200,000円+固定残業代34,500円(21.55時間分)+深夜手当8,000円(25時間分)+皆勤手当5,000円+管理手当10,000円+賄手当2,500円) ※固定残業超過分は別途支給 ※弊社の労働条件は以上の条件をベースにお互いの話し合いで決定することもできます。 詳しくはお問い合わせください。
  • 交通費
    全額支給
  • 諸手当
    住宅手当(社内規定4万円〜10万円・規定あり) ※詳しくは社員手当の項目を参照 勤続年数手当 1年/1万円、5年/5万円(1年毎に1万円ずつ追加) 年末年始手当 決算期特別手当
  • 昇給
    年1回
  • 福利厚生
    各種社会保険完備
  • 試用期間

選考プロセス

  • 応募書類
  • 採用の流れ
  • 企業番号
  • 採用責任者

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勤務地情報

オフィス画像オフィス画像
ピンマーク

TOSAGE

〒106-0046 東京都港区元麻布

03-5786-6611

その他の募集情報

ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)
イタリアン / 洋食全般 / 創作・ダイニング
ホールサービス
ホールサービス

【都内人気エリア!】イタリアンレストランのホールサービス

【食マニアを熱狂させるイタリアン】若手活躍・メディアでも話題沸騰のレストランのホールスタッフ

住宅手当・社宅有賞与(ボーナス)有年次昇給有
正社員(2026年卒)
応募締切: 2026年03月31日
No image available
ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)
東京都港区西麻布1-10-8 第2大晃ビル1階
31
ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)
イタリアン / 洋食全般 / 創作・ダイニング
調理師
調理師

【都内人気エリア!】イタリアンレストランの料理人

【食マニアを熱狂させるイタリアン】若手活躍・メディアでも話題沸騰のレストランの調理スタッフ

住宅手当・社宅有歩合・報奨金制度有完全週休2日制
正社員(既卒)
応募締切: 2026年03月31日
No image available
ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)
東京都港区西麻布1-10-8 第2大晃ビル1階
31
ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)
イタリアン / 洋食全般 / 創作・ダイニング
ホールサービス
ホールサービス

【都内人気エリア!】イタリアンレストランのホールサービス

【食マニアを熱狂させるイタリアン】若手活躍・メディアでも話題沸騰のレストランのホールスタッフ

資格取得支援制度有歩合・報奨金制度有完全週休2日制
正社員(既卒)
応募締切: 2026年03月31日
No image available
ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)
東京都港区西麻布1-10-8 第2大晃ビル1階
31
ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)
イタリアン / 洋食全般 / 創作・ダイニング
調理師
調理師

【ダルマット六本木ヒルズ店】イタリアンレストランの料理人!

【夢の実現 独立者多数】メディアでも話題沸騰のレストラン!

資格取得支援制度有歩合・報奨金制度有完全週休2日制
正社員(2026年卒)
応募締切: 2026年03月31日
No image available
ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)
東京都港区西麻布1-10-8 第2大晃ビル1階
31
ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)
イタリアン / 洋食全般 / 創作・ダイニング
調理師
調理師

【オッジダルマット西麻布】イタリアンレストランの料理人!

【夢の実現 独立者多数】メディアでも話題沸騰のレストラン!

資格取得支援制度有歩合・報奨金制度有完全週休2日制
正社員(2026年卒)
応募締切: 2026年03月31日
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ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)
東京都港区西麻布1-10-8 第2大晃ビル1階
31
ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)
イタリアン / 洋食全般 / 創作・ダイニング
調理師
調理師

【ダルマット六本木ヒルズ店】イタリアンレストランの料理人!

【夢の実現 独立者多数】メディアでも話題沸騰のレストラン!

資格取得支援制度有歩合・報奨金制度有完全週休2日制
正社員(2027年卒)
応募締切: 2027年03月31日
No image available
ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)
東京都港区西麻布1-10-8 第2大晃ビル1階
31
ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)
イタリアン / 洋食全般 / 創作・ダイニング
調理師
調理師

【オッジダルマット西麻布】イタリアンレストランの料理人!

【夢の実現 独立者多数】メディアでも話題沸騰のレストラン!

資格取得支援制度有歩合・報奨金制度有完全週休2日制
正社員(2027年卒)
応募締切: 2027年03月31日
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ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)
東京都港区西麻布1-10-8 第2大晃ビル1階
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ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)
イタリアン / 洋食全般 / 創作・ダイニング
調理師
調理師

【TOSAGE】イタリアンレストランの料理人!

【夢の実現 独立者多数】メディアでも話題沸騰のレストラン!

資格取得支援制度有歩合・報奨金制度有完全週休2日制
正社員(2027年卒)
応募締切: 2027年03月31日
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東京都港区西麻布1-10-8 第2大晃ビル1階
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イタリアン / 洋食全般 / 創作・ダイニング
ホールサービス
ホールサービス

【都内人気エリア!】イタリアンレストランのホールサービス

【食マニアを熱狂させるイタリアン】若手活躍・メディアでも話題沸騰のレストランのホールスタッフ

住宅手当・社宅有賞与(ボーナス)有年次昇給有
正社員(2026年卒)
応募締切: 2026年03月31日
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ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)
東京都港区西麻布1-10-8 第2大晃ビル1階
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ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)
イタリアン / 洋食全般 / 創作・ダイニング
ホールサービス
ホールサービス

【都内人気エリア!】イタリアンレストランのホールサービス

【食マニアを熱狂させるイタリアン】若手活躍・メディアでも話題沸騰のレストランのホールスタッフ

住宅手当・社宅有賞与(ボーナス)有年次昇給有
正社員(2027年卒)
応募締切: 2027年03月31日
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ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)
東京都港区西麻布1-10-8 第2大晃ビル1階
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説明会

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<店舗開催>【東京・イタリアン】特典付★シェフの話も聞ける!〜食事付き説明会〜

開催日
随時開催
時間帯

15:00〜16:00

15:30〜16:30

16:00〜17:00

開催方法
会場
場所
東京都
内容
1.採用担当ご挨拶 2.会社紹介 3.店内などご案内(シェフご挨拶) 4.質疑応答 5.試食会 オールイタリアンクラブの食事付き会社説明会です! 採用担当だけではなく、オーナーシェフともお話していただけます! 食事付きの説明会/見学会となっておりますので、 弊社のこと、店舗の雰囲気、料理の味を知っていただくことができます! 少しでも興味があれば、お気軽にご参加下さい!
ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)
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本社: 東京都港区西麻布1-10-8 第2大晃ビル1階

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<WEB開催>【東京・イタリアン】自宅参加可★〜店舗内も見れるWEB説明会〜

開催日
随時開催
時間帯

15:30〜16:30

開催方法
WEB
内容
1.採用担当ご挨拶 2.会社紹介 3.店内などオンラインにてご案内(シェフご挨拶) 4.質疑応答 オールイタリアンクラブのオンライン説明会です! WEBカメラを使って、店内の様子も見ていただけます! 自宅からでも参加可能ですので、まずはお気軽にご参加下さい。 ※希望があれば、後日店舗の見学会にもご招待させていただいております。
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本社: 東京都港区西麻布1-10-8 第2大晃ビル1階

特別授業

ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)の特別授業記事 dalmattoの宝石チョコレート

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みなさんこんにちは!!今日も元気に営業中、六本木ヒルズダルマットです。今回はダルマットのバレンタイン企画でやっている「ジュエル・ショコラ アソート」について紹介します!種類は5種類あり、写真の左側から「

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ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)大平 陸斗
    2026/02/04
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ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)の特別授業記事 ド派手で美味しいグランキオカレー!!

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こんにちは!ヒルズダルマットです!!本日のテーマは見た目はド派手、味も確かな美味しさの「グランキオカレー」について紹介していきます!そもそもグランキオというのは、イタリア語で「カニ」を意味する言葉です。

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ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)大平 陸斗
    2026/01/19
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皆さん新年明けましておめでとうございます!ヒルズダルマットです!お久しぶりの今回のテーマは1年を締めくくるヒルズダルマット忘年会について話していきたいと思います。もう年が明けて去年にはなってしまいました

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ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)大平 陸斗
    2026/01/09
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こんにちは!ヒルズダルマットの大平です!本日は当店からこの冬から始まった新グランドメニューについてご紹介したいと思います。まずは「牡蠣と冬野菜のグラタン」です。付け合わせの野菜は主にキャベツを使っており

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    2025/12/15
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こんにちは!ヒルズダルマットの大平です!!本日はクリスマスを彩る限定のドルチェを紹介したいと思います^_^その名前は「ツリーピスターシュ」!!!!クリスマスツリーのような形で、こちらはピスタチオを主に使

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ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)大平 陸斗
    2025/11/17
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こんにちは!ヒルズダルマットの大平です!!今回は「イタリアンウィーク100」という日本全国のイタリアンレストラン100店が参加する大型イベントに出しているdalmattoオリジナルのパスタについて紹介し

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ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ) 
    2025/11/07
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こんにちは!!今日は新しいティラミスを紹介したいと思います!まず目に入るのは上に乗っかっているダブルハートのプリントチョコレート!!こちらはカカオ55%のチョコレートを使用して作っております。味は甘すぎ

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    2025/10/31
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ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)の特別授業記事 秋の味覚、期間限定パフェ

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専門学生の皆さん、こんにちは!ヒルズダルマットホール社員の伴です!今回は、前回に引き続き秋の味覚フェアでご案内している、【秋香パフェ】通称さつまいもパフェのご紹介です♪さつまいものシブーストに紫芋のアイ

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ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)伴 綾乃
    2025/10/20
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ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)の特別授業記事 秋の味覚、期間限定リゾット

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皆さんこんにちは!ヒルズダルマットの大平です!!本日は六本木ヒルズのイベント「秋の味覚フェア」に参加している秋限定メニューをご紹介いたします!まず名前は「秋彩リゾット」と言いまして、名前の通り秋の景色を

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ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)大平 陸斗
    2025/10/06
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ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)の特別授業記事 お客様の幸せを彩るサプライズ「コンプレ」

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こんにちは!ホール社員の伴です。今回のテーマは、ヒルズダルマットが大切にしているサプライズサービス、その名も「コンプレ」についてです!「コンプレ」は、イタリア語で誕生日を意味する「compleanno」

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ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)伴 綾乃
    2025/09/29
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株式会社 オールイタリアンクラブ

ダルマット/トサージュ(株式会社オールイタリアンクラブ)

本社:東京都港区西麻布1-10-8 第2大晃ビル1階

あり(労働条件変更なし)

試用期間1~3ヶ月 試用期間中の給与変更なし

  • 控除
    加入保険(雇用、労災、厚生年金、健康)
  • オールイタリアンクラブの社員手当
    オールイタリアンクラブでは手厚い住宅手当を用意しています! 1年目はなんと4万円!の支給で、以降1年ごとに5千円ずつ上がり、最大10万円(13年の勤続)の補助になっています。 ※利用条件 (1)試用期間を修了した正社員であること (2)勤務地から概ね半径2㎞以内の賃貸住宅に居住する者であり公共交通機関を利用しないこと (3)家賃の月額賃料の半額を住宅手当として支給すること また、 ・「決算期特別手当」:業績で変動 ・「勤続手当」(1年/1万円、3年/3万円、5年/5万円、10年/10万円)も毎年1回あります! いずれも長く働き続けていただいている従業員への感謝と労い、また今後もよろしくお願いいたしますという気持ちから支援させていただいています。 オールイタリアンクラブでは積極的に支援して、従業員に長く働いてもらえる環境を整えたいと日々、労働環境を改革しております! こんな環境のオールイタリアンクラブで一緒に働いてみませんか!?