目の前のパフォーマンスでお客様を喜ばせる「調理師」

料理人なのに、接客も主役。SHAKAのパフォーマーシェフという仕事

調理師の仕事と聞くと、厨房で料理を作る姿を思い浮かべるかもしれません。SHAKAでは、鉄板の前で料理を仕上げながら、接客や会話も一人のシェフが担います。料理人であり、目の前の時間をつくる「パフォーマー」

元祖ステーキパフォーマンス シャカ（株式会社SHAKA）　

「見る側」から「魅せる側」へ。SHAKAで始めるパフォーマーシェフへの一歩

「鉄板焼きパフォーマンスに興味はあるけれど、自分にできるだろうか」そんな不安を持つ方もいるかもしれません。SHAKAでは、入社後すぐに一人でお客様を担当するのではなく、仕事を一つずつ覚えながら、鉄板の前

元祖ステーキパフォーマンス シャカ（株式会社SHAKA）　

鉄板焼きパフォーマンスは、炎だけじゃない。おいしさを支える料理人の技術

鉄板焼きパフォーマンスと聞くと、大きな炎や華やかな動きを思い浮かべる人が多いかもしれません。もちろん、それもSHAKAの魅力の一つです。けれど、その時間を支えているのは、素材と向き合い、一皿をおいしく仕

元祖ステーキパフォーマンス シャカ（株式会社SHAKA）山城 将

真珠観光事業研修旅行＆2026年新年会

2026年1月18日、19日、弊社運営のリゾート施設、シャカ市後浜アイランド・真珠核入加工体験観光施設に研修に行ってきました。弊社は名古屋市内での元祖鉄板パフォーマンス　ステーキハウスシャカの運営の他に

元祖ステーキパフォーマンス シャカ（株式会社SHAKA）山城 将

定例ミーティング＆新入社員顔合せ＆調理勉強会

1.定例ミーティングに併せて新入社員の顔合せと調理勉強会（食事会）を開催しました。新入社員はキャリアマップさんを通じて採用させていいただいた期待の新人！鉄板パフォーマンスシェフとして大事に育てたいと思い

元祖ステーキパフォーマンス シャカ（株式会社SHAKA）筒井 久康

「元祖！鉄板焼きパフォーマンス！」当社の歴史と他事業展開の狙い

“世界の第一人者が作り上げた技術”今では鉄板焼きパフォーマンスを行うお店がたくさんありますが、その先駆けとなったのが当店です。当社の創業者はアメリカで元祖鉄板焼きとして有名なニューヨークのお店で働き、そ

元祖ステーキパフォーマンス シャカ（株式会社SHAKA）