和食文化継承のキッチンスタッフ（関東）

喧騒を忘れる洗練された一軒で、最高のおもてなしを。

多くの人々が行き交う大都市・名駅に、6月5日「うなぎ四代目菊川名古屋本店奥見世店」がオープンしました。洗練された隠れ家空間で最高峰の一本うなぎを提供する当店ですが、今回の新店立ち上げを現場で支えているの

株式会社パッションギークス（和食会席/鰻/天ぷら）　

うなぎ職人体験プログラム実施中

包丁を持つその瞬間、“職人”への一歩が始まる。―うなぎ職人体験プログラム実施中―「飲食業界って、実際どんな仕事をするんだろう？」そんな疑問を持っている専門学生のみなさんへ。パッションギークスでは現在、“

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うなぎに魅せられ、技を継承することの【意味】を見出した料理長─釜谷 文也さん─

こんにちは！株式会社パッションギークス採用事務局です。今回は入社3年目の若手料理長にインタビューしました。うなぎ業態未経験で入社し、現在は料理長として活躍する釜谷さんのインタビューをぜひご覧ください！-

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【社員紹介】優しい先輩方と過ごす毎日が楽しい─小倉 未琴さん─

こんにちは！株式会社パッションギークス採用事務局です。今回は、パッションギークスで活躍する先輩社員の声をご紹介します。和食業態に決めた理由から鰻の捌きデビューの話まで。ぜひご覧ください！--------

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【社員紹介】家族に褒められたことが、料理人を目指す原点─白數 祐貴さん─

こんにちは！株式会社パッションギークス採用事務局です。今回は、パッションギークスで活躍する先輩社員の声をご紹介します。料理人を目指したきっかけや、入社までの先輩スタッフのサポートなど。ぜひご覧ください！

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【動画あり】店舗の最前線で活躍する店長・料理長にインタビュー／役職者として大事にしていること。さらなる目標。

おはようございます！株式会社パッションギークス採用担当の原木です。当社は2017年設立と日が浅いながらも、独自事業の強みと安定性を駆使し、全国で計27店舗展開。うなぎ業界の領域においては、国内でトップク

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動画マニュアルがある安心環境

入社してすぐの頃は、不安がつきものです。お辞儀の角度が合っているのか、言葉遣いが正しいのか、など。そんなとき頼りになるのが先輩スタッフです！ですが、忙しいときに「先輩…今よろしいでしょうか？」と声をかけ

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鰻という食文化について。日本だからこそ根付いた歴史あり！

日本独自の和食文化である鰻。触れる機会があまりない方に向けて、鰻の歴史を紐解いていきます！うなぎが蒲焼として食べられるようになったのは、1399年からと言われています。その当時の室町時代では、うなぎを筒

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新入社員をひとりぼっちにしない！充実の研修制度

飲食店でアルバイトをしていて、こんな経験はありませんか？・入社当日に何をすればいいか分からない・先輩スタッフによって教える内容が違う・練習していないのに接客しろと言われた・お客さまからクレームがきてもど

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★現在急成長中★これまでも、これからも、新店舗の展開がゾクゾク決まっています！！

現在、FC店を含んで27店舗の和食店を展開する当社。実はそのうち18店舗は、2020年のコロナ禍以降での出店となるんです！盤石と思えたチェーン店や多くの個人店に深刻な影響を与えたなか、当社では積極的な攻

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