旅館料理人

住吉屋ってどんな宿？part２～野沢温泉という土地と宿～

“―村の日常と、旅館の歴史が隣り合う場所―”住吉屋があるのは、長野県北部・新潟県にほど近い野沢温泉村。野沢温泉は自然に囲まれた素朴な温泉地で、観光地の温泉場と異なり、この地に暮らす人々の温もりに満ちた独

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野沢の祭りを一挙公開！

“季節ごとのさまざまなお祭りやイベント”一番、みなさんが想像しやすい”お祭り”でいうと、野沢の秋祭り湯澤神社例祭があります。小さな村ならではの伝統的なお祭りで、お神輿や天狗、獅子舞、六歌仙が行われ村中が

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住吉屋ってどんな宿？part１～歴史と温泉～

“―創業155年、品格となつかしさを受け継ぐ宿―”住吉屋は、明治2年創業。１日１０組様限定の小さな温泉宿です。155年の歴史が育んだ“品格”と、どこか懐かしい“ぬくもり”を大切に日々営んでいます。敷地内

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自然に囲まれた暮らしってどんな感じ？休日の過ごし方

■ゲレンデの上で深呼吸する休日野沢温泉の魅力は、仕事場が本物の自然の中にあること。たとえば、休みの日には、リフトに乗って山の上へ。ゲレンデに乗ると、野沢温泉村が一望できて「ここで暮らしてるんだな」と実感

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雪国での暮らし～野沢温泉での生活　“冬のリアル”　を紹介します～

 ■野沢温泉といえば、やっぱり“雪”長野県の中でも豪雪地帯として知られる野沢温泉。11月下旬には、ドッと初雪が降りはじめ、村全体が一気に冬の空気に包まれます。朝起きて外に出ると、空気がキンと澄んでいて、

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住吉屋でのアルバイト体験（Nさん）

 住吉屋で2シーズン冬の間だけ、料理長のもとで働かせてもらいました。元々料理や宿泊業などに興味があり、求人サイトで住吉屋を知り、歴史のある温泉旅館で仕事をしてみたいと思い応募しました。さらに素人ですが、

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働く1日をご紹介します！

＜1日の流れ＞【6:30～出勤】朝食づくり朝から炭火おこし、焼き魚をじっくり焼いて提供するのが料理長のこだわり食材のカット、盛り付け（配膳は仲居さんが担当します）朝食はこんな感じ【8:30】朝食の提供終

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住吉屋らしさとはなにか〜企業理念について〜

住吉屋が大切にしているのは、清潔感、品格、なつかしさ、人の温かさ、そして心癒やされるたたずまいです。私たちは、ふるさとに帰ってきたかのようにほっとできる癒しと安心を、国や境遇に関わらず、すべてのお客様に

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野沢温泉村での暮らしはどんな感じ？長野県野沢温泉村で働く魅力を徹底解剖いたします！

■田舎だけど、観光地ならではの“便利さ”もある不思議な村野沢温泉は人口3,000人ほどの小さな村ですが、観光地として冬を中心に賑わいをみせます。村全体が徒歩圏内にまとまっているので、生活動線は意外なほど

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