【ブランド紹介】ル ビアン

“本場フランスで愛された、三代続く職人のこだわりの味と技を日本でも。”1913年、フランス北西部ブルターニュの恵まれた温暖な気候と大西洋に面した海岸のある自然豊かな街「サン・ブリュー」でブーランジュリー

【アンテノール・ヴィタメール・ル ビアン】株式会社エーデルワイス　

【ブランド紹介】ミュリル

“ミルクのやさしさとカカオの深み、オリジナルミルクチョコレート専門店。”「Murir」はフランス語で「熟す、実る、熟成する、熟させる、繰り上げる、円熟させる」の意味。懐かしくて暖かい、ミルクチョコレート

【アンテノール・ヴィタメール・ル ビアン】株式会社エーデルワイス　

【ブランド紹介】ビスキュイテリエ ブルトンヌ

“素朴ながらに驚くほど深い味わい。フランス・ブルターニュの古き良きおいしさを大切にする焼き菓子専門店。”豊かな海と自然に囲まれ、世界的にも有名な「ゲランドの塩」や、良質な乳製品の産地として知られるブルタ

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【ブランド紹介】ノワ・ドゥ・ブール

“パティシエたちが伝えたかった、本当のおいしさを。”パティシエたちの大切な3つの想い。それは、つくりたてをお届けする、素材の風味を生かす、心をこめてつくること。それぞれのお菓子やケーキには、それぞれの一

【アンテノール・ヴィタメール・ル ビアン】株式会社エーデルワイス　

【ブランド紹介】HIBIKA

“お菓子が結ぶ、やさしい時間に。新しい“にっぽんの洋菓子””いにしえより、私たちにっぽん人は移ろいゆく四季とともに、その情緒を愉しみながら暮らしてきました。その心は、季節ならではのおいしさを見た目や彩り

【アンテノール・ヴィタメール・ル ビアン】株式会社エーデルワイス　

【ブランド紹介】ヴィタメール

“100年を越えて愛され続ける本物のおいしさを。”ヴィタメールは、1910年アンリ・ヴィタメールがベルギーの首都ブリュッセルで創業した老舗洋菓子店。素材・道具・職人の技を極め“本物の味”を追求し続けたそ

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【ブランド紹介】アンテノール

“世代を超えて愛され続ける本物の味わいを、神戸から。”1978年、まだ日本に本格的な洋菓子店がない時代に「日本一の洋菓子をつくりたい」というひとりの菓子職人の想いから神戸北野町に生まれたアンテノール。争

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工芸作品にも挑戦できる！歴史あるエーデルワイスで技術を研鑽

創業以来長い歴史をもつエーデルワイスでは、多くのパティシエ、ブーランジェ、ショコラティエを輩出しています。そんなエーデルワイスの技術力の秘密に迫ります！■挑戦者を求む！社風社員のスキルアップは全力でバッ

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