Meatusが運営するパン屋では、仕込み・成型・焼成まで製パンの基本を一から学べる環境があります。
商業施設内の店舗では、コラボイベントやPOP UPに合わせた商品開発に関われるチャンスがあるのも大きな特徴です。
【具体的なお仕事】
・材料の計量、生地の仕込み
・成型、デニッシュ生地の折込み
・オーブンでの焼成
・菓子パンのクリーム・惣菜の仕込み
・翌日の仕込み準備
未経験でも、先輩が丁寧に教えてくれるので安心してスタートでき、本格的なフランスパン・ドイツパンなど、世界基準のパンづくりを学びながら、イベント商品やオリジナルパンの開発にも挑戦できます。自分の作ったパンがお店に並び、お客様の反応を直接感じられるワクワクする環境です。
技術習得に加え、営業を通して収支の管理なども学び、将来自分のお店を持つことも目指せるキャリアパスもあるので、一緒に「一人前のブーランジェ」を目指しましょう!
【Meatusで働く環境】
・月1回オンライン全体会議を行い、グループ全体の動きや新規出店情報を共有しています。
・毎月マンスリーテストを実施し、衛生や数値管理などの知識を継続的に学べます。