フランス菓子【セバスチャン・ブイエ】夏の新商品にもワクワクするような工夫がいっぱいです★★

フランス・リヨンを拠点に活躍するパティシエ、セバスチャン・ブイエが手がけるシトロンスイーツは、爽やかな酸味とやさしい甘みのバランスを大切にした、初夏にぴったりの味わいが魅力です。見た目にも愛らしいクマ型フィナンシェや、しっとりとした焼菓子など、ギフトにも最適なラインナップを展開しています！暑い夏でも思わず手に取りたくなるような可愛らしさやさわやかな味わいで、お客様の日常に彩を添える工夫をしています★

写真1枚目： Nounours Citron Miel - ヌヌース シトロンミエル

フランス産発酵バターの深いコクに、はちみつのまろやかな甘みとレモンのやさしい酸味が重なり合うフィナンシェ。

外はほんのり香ばしく、中はしっとりとした食感で、ふんわりと広がる柑橘の香りが心地よい余韻を残します。

写真2枚目：Cake Citron - ケークシトロン

レモンの爽やかな酸味に、柚子のアクセントを加えた軽やかでしっとりとしたケーク。レモンのキリッとした酸味に、柚子のやさしい香りを重ねた奥行きのある味わいです。

毎日食べたいフランスの“おやつ”をテーマにした「Goûter（グテ）学芸大学店」では、初夏の季節にふさわしい、爽やかなレモンの香りとやさしい甘さを感じる3種の新作が登場しています！

写真３枚目：左から
◆Pain Suisse Citron - スイスシトロン
フランス産シトロンコンフィチュールとシトロンパティシエールを贅沢に使用し、外はパリッと、中はなめらかな食感に仕上げました。レモンの爽やかさをしっかり堪能いただける一品です。 

◆Croissant Rusk Citron Miel - クロワッサンラスク シトロンミエル
クロワッサンに蜂蜜バターをたっぷりと塗り込み、香ばしく焼き上げたラスクに仕上げました。

仕上げにはさらに蜂蜜を重ね、シトロンゼストを散りばめることで、ほんのりとした甘みと爽やかなレモンの香りが広がる、軽やかな味わいをお楽しみいただけます。

◆Lemon Bread - レモンパン
パンオレ生地をクッキー生地で包み込み、外はサクッと、中はふんわりとした食感に仕上げました。中には爽やかな酸味が広がるシトロンコンフィチュールを閉じ込め、初夏にぴったりの軽やかな味わいをお楽しみいただけます。
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フランス・リヨンを拠点に活躍するパティシエ兼ショコラティエ、セバスチャン・ブイエ。
色彩豊かなマカロンや繊細なショコラ、フランス語で“おやつ”を意味する「グテ（Goûter）」をテーマにしたヴィエノワズリーなど、伝統的なフランス菓子に革新的な発想を融合させたクリエイションで、世界中のスイーツファンを魅了し続けています。2004年には、フランスを代表するパティシエ協会「ルレ・デセール」に史上最年少で入会。「不屈の精神、創造性、向上心」という価値観を大切にしながら、常に新しい表現を追求する姿勢が、セバスチャン・ブイエならではの独創的な世界観を生み出しています。

ブランドの世界観が商品に色濃く反映されるセバスチャン・ブイエで、皆さんも働いてみませんか？
ご応募お待ちしております！！
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