ー MOTHERS 店舗紹介⑨ ー

【MORETHAN HIROSHIMA｜広島】

平和記念公園のすぐ近く、THE KNOT HIROSHIMA 1階にあるオールデイダイニング。

朝のモーニングからランチ、カフェ、ディナーまで、さまざまなシーンでご利用いただいており、
地元のお客様はもちろん、観光で広島を訪れた方々にも親しまれているお店です。
いつもたくさんのお客様で賑わい、活気あふれる空間が広がっています。

看板メニューは、自社農場（熊本県産山村）から届くフレッシュな生モッツァレラを使った薪窯ナポリピッツァ。
スペイン製炭火オーブン「JOSPER」で焼き上げる広島牛やホロホロ鶏のグリル、
自家製パスタや擦りたての生ハムなど、素材の魅力を活かした料理などを提供しています。

MOTHERSのキッチンでは、仕込みから調理、盛り付けまで幅広く携わることができるため、
学校で学んだことを実際の現場で活かしながら成長できます。
サポートしてくれる先輩がいるので、経験に自信がなくても安心してチャレンジできる環境です♪

お客様の「おいしい！」を間近で感じながら、
料理人としての技術や考え方を身につけていけます。

「料理で人を笑顔にしたい」
「仲間と一緒に成長したい」
「将来は自分らしい料理人を目指したい」

――そんな想いを持つ方にぴったりの環境です(^^)/