サン浦島ホールディングス株式会社
応募締切: 2027/03/31

サン浦島グループ

サン浦島ホールディングス株式会社

本社:三重県鳥羽市鳥羽3丁目7⁻7

伊勢志摩の食材を、鉄板焼で最高の一皿へ。

採用予定: 1 名

鉄板焼調理師/TEPPANオーベルジュ

伊勢志摩TEPPANオーベルジュ CaroCaro 鳥羽浦別邸にて、鉄板焼の調理を担当します。伊勢海老、鮑、松阪牛、旬魚、地元野菜など、伊勢志摩ならではの食材を、お客様の目の前で一皿に仕上げる仕事です。 入社後は、食材の下処理、出汁取り、包丁技術、盛り付けなどの基本から丁寧に指導します。技術の習得状況に応じて鉄板での調理や、お客様への料理説明にも挑戦。オープンキッチンだからこそ、調理技術だけでなく、所作や会話、おもてなしの力も身につきます。 グループには経験豊富な料理人が多数在籍しており、姉妹館で会席料理や地域ごとに異なる技法を学ぶことも可能です。将来はメニュー開発、食材の仕入れ、原価管理などにも携わり、料理長を目指せます。

当社が求める人物像

料理が好きで、鉄板焼の技術を本気で身につけたい方を募集します。 お客様の目の前で調理するため、技術だけでなく、明るい挨拶や丁寧な受け答えも大切です。素直に学べる方、仲間と協力できる方、食材や生産者への感謝を持って料理に向き合える方を歓迎します。 学校で学んだ知識を現場で使える力へ高め、伊勢志摩を代表する料理人を一緒に目指しましょう。

求人概要

  • 募集職種
    調理師
  • 募集人数
    1名
  • 募集区分
    正社員(2027年卒)
  • 契約更新
    なし
  • 応募資格
    調理師専門学校を2027年3月卒業見込みの方 鉄板焼に興味がある方 料理を通じてお客様を喜ばせたい方 素直に学び、向上心を持って取り組める方
  • 応募締切
    2027/03/31
  • 勤務地名
    浦村町222
  • 勤務地
    三重県鳥羽市

待遇・福利厚生

  • 勤務時間
    勤務時間・残業 6:00~21:00の間で実働8時間 (中抜けシフト制) 月平均残業時間:20時間 ※時間外手当は別途支給 ※予約状況や季節により変動あり
  • 休日
    年間休日108日
  • 休暇
    有給休暇(正社員入社6ヶ月経過後より、初年度10日、2年目以降11日〜)初年度休日休暇108日+10日
  • 給与
    月給237,800円 基本給:185,000円 職務手当:15,000円(固定残業10時間分) 食事手当:10,000円 固定残業代:22,800円(13時間分) 資格手当:5,000円 固定残業代は合計23時間分・37,800円。超過分は別途支給
  • 交通費
    定額支給(月固定 15,000円)
  • 諸手当
    社内規定により各種資格手当の支給資格所得の斡旋を行っております。
  • 昇給
    あり:年1回(4月)
  • 賞与
    あり:年2回2か月 ※対象:基本給+所定割増金+食事手当の合計
  • 福利厚生

選考プロセス

  • 応募書類
  • 採用の流れ
  • 企業番号
  • 採用責任者

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勤務地情報

オフィス画像オフィス画像オフィス画像オフィス画像オフィス画像
ピンマーク

伊勢志摩TEPPANオーベルジュ鳥羽浦別邸carocaro

〒5170025 三重県鳥羽市浦村町222

0599-32-6111

その他の募集情報

サン浦島ホールディングス株式会社
ホテル・旅館 / 日本料理・割烹・懐石 / 和食全般
調理師
調理師

和食調理スタッフ

一流の現場で、一流へ。

勤務地限定、転勤ナシ賞与(ボーナス)有残業月40時間以内
正社員(2027年卒)
応募締切: 2027年03月31日
No image available
サン浦島ホールディングス株式会社
三重県鳥羽市鳥羽3丁目7⁻7
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サン浦島ホールディングス株式会社
ホテル・旅館 / 日本料理・割烹・懐石 / 和食全般
サービススタッフ
サービススタッフ

サービス総合職

世界が認めた旅館で働く

長期休暇制度有残業月40時間以内賞与(ボーナス)有
正社員(2027年卒)
応募締切: 2027年03月31日
No image available
サン浦島ホールディングス株式会社
三重県鳥羽市鳥羽3丁目7⁻7
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企業実習

imageUrl

― 泊まって、仕込みに触れ、現場を知る2日間 ―

申込締切
2027年02月26日 (金)
期間
2026年04月02日 (木)
〜 2027年02月28日 (日)
実施日数
2日間
場所
三重県
内容
ミシュラン掲載旅館の厨房にて、 実際の現場の流れや考え方に触れていただきます。 ・館内/厨房見学 ・仕込みや盛り付けの補助体験 ・料理人の仕事の流れの理解 ・先輩調理師との座談会 ・お客様としての食事体験 ・振り返りフィードバック

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本社: 三重県鳥羽市鳥羽3丁目7⁻7

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“見る”だけじゃない。 “感じる”からこそ、分かる。

申込締切
2027年02月26日 (金)
期間
2026年04月02日 (木)
〜 2027年02月28日 (日)
実施日数
2日間
場所
三重県
内容
― 泊まって、動いて、感じる2日間 ― ミシュラン掲載旅館で、サービスの現場を体験する2日間。 実際に制服を着用します。 ・館内見学/仕事説明 ・フロント・サービス業務の見学体験 ・先輩スタッフとの座談会 ・お客様目線での宿泊体験 ・振り返りフィードバック ただ話を聞くだけではなく、 「この場所で働く自分」を具体的にイメージできる時間です。

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本社: 三重県鳥羽市鳥羽3丁目7⁻7

特別授業

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サン浦島ホールディングス株式会社各務 友香
    2024/09/03
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サン浦島グループ

サン浦島ホールディングス株式会社

本社:三重県鳥羽市鳥羽3丁目7⁻7

各種社会保険完備 寮有り(個室:寮費月額10,000円~16,000円)
  • 試用期間
    あり(労働条件変更なし)

    試用期間2ヶ月(本採用と労働条件に変更なし)

  • 控除
    健康保険・雇用保険・労災保険・厚生年金