素材を活かした丁寧なお菓子をお届している和菓子屋です。和菓子の伝統と新しい感性を融合させ、若い世代にも親しんでいただける商品づくりを大切にしています。 ◎お菓子をつくる わらび餅やどらやき、草もちなど、ツバメヤのお菓子づくりを担当します。わらび餅は練る・冷やす・カットする・きな粉をまぶす・箱詰めするまでを分担し、どらやきは一枚ずつ生地を焼き、あんを挟みながら丁寧に仕上げます。自然素材を使うため、季節や気候によって状態は日々変化します。その変化を見極めながら、スタッフ同士で情報を共有し、「いつ食べても変わらないおいしさ」を追求しています。 ◎お客様に届ける 製造だけでなく、店舗で販売や接客を担当することもあります。自分がつくったお菓子を直接お渡しできるため、お客様の「おいしかった」の声を間近で聞けることも、この仕事のやりがいです。 ◎みんなでツバメヤをつくる ツバメヤでは、製造と販売を分けて考えません。商品について学び、お互いの仕事を理解しながら、接客や売場づくり、商品の見せ方までみんなで考えます。一人ひとりが「ツバメヤというお店」をつくる仲間として、力を合わせて働いています。