【岐阜・柳ケ瀬】和菓子製造および販売

一軒の和菓子屋が、街の灯りになるまで。

岐阜市の中心部に位置する柳ヶ瀬商店街。2010年、かつては華やかな繁華街として栄えていたこの街に、一つの小さな和菓子屋が誕生しました。その名は「ツバメヤ」。今は名古屋、東京にもその味を届け、全国にファン

株式会社ツバメヤ　

ツバメヤの味は、どこから生まれたのか　　「まっちん」とたどる、素材を大切にするお菓子づくり

岐阜・柳ヶ瀬の一角にある、和菓子店「ツバメヤ」。 箱を開けると、きな粉の中から現れる大きなわらび餅。口に運べば、形がほどけるような柔らかさと、みずみずしい食感が広がります。 ツバメヤのお菓子は、決して華

株式会社ツバメヤ　

ひと箱のわらび餅が届くまで。 　「ツバメヤ」らしさをつなぐ仕事のリレー

一つのお店には、表から見える仕事と、見えない仕事があります。お菓子をつくる人。店頭に立つ人。店が続く仕組みを整える人。それぞれが見ている景色は違っても、その仕事はすべてつながっていて、どれか一つが欠けて

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