【先輩職人がすぐそばで成長をサポート】

魚の旨いもん処三府鮨阪急茨木店では、技術を身につけるだけでなく、安心して成長できる教育環境を大切にしています。“━━━━━━━━━━━━━━一人ひとりの成長に合わせた指導━━━━━━━━━━━━━━”入

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【市場直送の魚を扱いながら学べる環境】

魚の旨いもん処三府鮨阪急茨木店では、毎朝市場から届く新鮮な魚を扱いながら、実践的な技術と知識を身につけることができます。“━━━━━━━━━━━━━━市場直送の旬魚が毎日入荷━━━━━━━━━━━━━━

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【一人前の寿司職人を目指せる環境✨】

魚の旨いもん処三府鮨阪急茨木店では、仕込みだけでなく、実際に寿司を握る技術も段階的に学ぶことができます。最初は魚の下処理や仕込みからスタートし、包丁の使い方や食材の知識を身につけながら成長していきます。

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【今が旬！鱧の骨切りを間近で学べる】

現在、旬を迎えている「鱧（はも）」。魚の旨いもん処三府鮨阪急茨木店では、季節ごとの旬魚を実際に扱いながら、現場ならではの技術を学ぶことができます。夏の代表的な食材である鱧は、細かい骨が多いため「骨切り」

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街の寿司店から年商30億円の『100年企業』へ！ 令和式の“新・評価制度”導入で、生まれた変化とは？

“>>>>>>>>株式会社三府フードサービスとは…”“大阪府茨木市に本社を置く和食・寿司を中心とした、飲食運営会社です。創業は90余年前…歴史の授業でも習った二・二六事件のあった昭和11年。のれん分け後

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