【岐阜・柳ケ瀬】和菓子製造および販売

特別授業

株式会社ツバメヤの特別授業記事ひと箱のわらび餅が届くまで。　「ツバメヤ」らしさをつなぐ仕事のリレー

ひと箱のわらび餅が届くまで。　「ツバメヤ」らしさをつなぐ仕事のリレー

一つのお店には、表から見える仕事と、見えない仕事があります。お菓子をつくる人。店頭に立つ人。店が続く仕組みを整える人。それぞれが見ている景色は違っても、その仕事はすべてつながっていて、どれか一つが欠けて

株式会社ツバメヤ　

2026/08/06

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株式会社ツバメヤの特別授業記事ツバメヤの味は、どこから生まれたのか　　「まっちん」とたどる、素材を大切にするお菓子づくり

ツバメヤの味は、どこから生まれたのか　　「まっちん」とたどる、素材を大切にするお菓子づくり

岐阜・柳ヶ瀬の一角にある、和菓子店「ツバメヤ」。箱を開けると、きな粉の中から現れる大きなわらび餅。口に運べば、形がほどけるような柔らかさと、みずみずしい食感が広がります。ツバメヤのお菓子は、決して華