◎ホテルオークラ京都（レストランおよび宴会部門）での和食調理をお任せします。135年超の歴史に恥じることのない“料理”と“おもてなし”で、お客様の期待にお応えし続けることをミッションとしています。 ◎奇を衒（てら）い過ぎず、それでいてお客様の期待の上を行く本物の味をご提供するために、京野菜や天然魚介など厳選食材を用いた丁寧な料理が特徴です。はじめは調理器具の準備や野菜の掃除など、事前準備や基本の仕込みがおもな仕事となります。その後は各持ち場にてスキルを磨いていきましょう。 ◎チャレンジは大いに歓迎します。やってみたいことはどんどん自己申告して挑戦してください。やる気と努力の姿勢があれば、経験が浅くてもさまざまなチャンスに恵まれる環境があります。 ◎宴会料理の盛り付けなど、和食・洋食・中国料理の部門を超えて協働する機会があり、他部門スタッフの仕事ぶりに刺激を受けることも多いです。また、社外のコンクールへの出場もバックアップ。講習会の参加費補助など自己研鑽に対する支援制度も充実しています。