高校生のとき、デパートの食堂で両親と食べた洋食。こんな料理を作れるようになりたいと思ったことが、私の料理人としての原点です。１８歳のとき、アルバイト先のシェフからご縁をつないでいただき東京のホテルオークラへ。以来４０年余、さまざまな出会いと幸運に支えられてきたことに感謝しながら、今も毎朝、朝食会場で若いスタッフと一緒にオムレツを焼き続けています。 　料理人が一番成長するのは、「昨日できなかったことが今日はできるようになった」という達成感を得たときです。どんなことでも、はじめはできなくて当たり前。まずは、自分にできること、できないことを知る、そこから努力は始まります。料理とは、人の口に直接入るものを扱う仕事。料理が好きというだけでは超えられない重圧を感じることもありますが、責任を果たした先にある成長こそが、料理人としての誇りとプライドを育んでくれます。 　京都ホテルの長い歴史に蓄積された技と知恵を自分自身の力に変え、未来に繋いでくれる方との出会いを心待ちにしております。

◆経営理念 顧客主義 ステークホルダーからの信頼 従業員満足の向上 ◆Vision ～目指す姿～ 私たちは、1888年創業の歴史を大切にして京都を代表し、世界に通じるホテルを目指します。 ◆Mission ～存在意義～ 私たちは、人生のあらゆるシーンで最高の施設・商品・サービスを提供することにより、社会・文化の発展に貢献します。 【私の一歩が、物語をつくる。】 京都とともに、人との出あいを重ね紡いできた物語。その向こうには、あなたと描く新しい未来が待っています。

1888年（明治21年）、国内外の貴賓をお迎えするために誕生した、京都で最も長い歴史をもつホテルです。 歴史と文化が息づく街の中でお客様との出あいを重ね、2028年には創業１４０周年を迎えます。 京都を一望する客室や、洋食・和食・中国料理などの多彩なレストラン、有数の規模を誇る宴会場があり、多様なお客様をお迎えするホテルだからこそ得られる出あいと成長のチャンスが、ここにはあります。

社名・店名

株式会社京都ホテル（ホテルオークラ京都）

フリガナ / キョウトホテル（ホテルオークラキョウト）

本社所在地

〒604-8558 京都市中京区河原町通御池

本社へのアクセス

地下鉄東西線　京都市役所前駅より徒歩1分

TEL

075-254-2508

FAX

075-254-2512

URL

https://www.kyotohotel.co.jp/recruit/new-graduates/

代表者

代表取締役社長 清水　博

フリガナ / シミズ　ヒロシ

事業内容

ホテル経営（ホテルオークラ京都・からすま京都ホテルの２ホテル。客室・宴会場・レストランなどの経営）およびホテル付随業務（国内旅行業など）

設立

1927/06

資本金

100,000,000円 (100百万円)