株式会社ネオ・エモーション(寿司/和食)
株式会社ネオ・エモーション(寿司/和食)の〜素材の味をお客様に届ける〜和食料理人の募集 本当にいい食材を最高の形でお客様に届ける、そんな技術を身につけませんか?
応募締切: 2027/03/31

カブシキガイシャ ネオ・エモーション

株式会社ネオ・エモーション(寿司/和食)

本社:神奈川県横浜市神奈川区山内町1-1 中央卸売市場水産棟411号室

本当にいい食材を最高の形でお客様に届ける、そんな技術を身につけませんか?

採用予定: 5 名

〜素材の味をお客様に届ける〜和食料理人

株式会社ネオ・エモーション(寿司/和食)の仕事内容
ネオ・エモーションが手掛ける【まぐろ問屋2代目マル城】にて 和食料理人として、調理業務に従事していただきます。 ①入社後の流れ まずは、会社の仕組みなどを理解してもらう本社研修を行います。(2-3日程度) その後、現場に配属し、調理業務に関する指導を受けてもらいます。 ※専任の教育係が付くので、初心者でも安心! ②実際の調理現場で行うこと(表現確認必要) ・鮮魚を取り扱い刺身を切る ・揚げ物を揚げる ・蒸し物を蒸す ・焼き物を焼く などに取り組んでいただきます。 ③この求人の特徴! 和食の基礎となる、刺し身の切り方や 焼き魚への串打ち等、 技術を磨くために、先輩社員や教育係も全力でサポートします! また、ネオ・エモーションでは、調理だけではなく、接客や商品提供までも皆で行います。 自分が作ったものを直接届けるというやりがいもある職場です! また、2年目以降は、仕入れや食材管理、店舗運営にも関わるチャンスがあり、 調理師として1段階も2段階も成長すること間違いなし!

当社が求める人物像

株式会社ネオ・エモーション(寿司/和食)の求める人物像
返事とあいさつが出来ることが第1条件です。 集団の中で働くという事は、コミュニケーションが大切。 お客様がまた来たい、と思う接客もコミュニケーションが重要です。 また、技術を学ぶという事は反復が必要です。 また、この求人においては、 地域密着型の店舗なので、お客様とのコミュニケーションを取りながら、最適なお料理の提案であったり、楽しい空間を作ること、を大切にします。 人と関わることが好きで、努力と目標設定が出来る方を募集します。

求人概要

  • 募集職種
    調理師
  • 募集人数
    5名
  • 募集区分
    正社員(既卒)
  • 応募資格
    専門学校既卒の方歓迎
  • 応募締切
    2027/03/31
  • 勤務地名
    横浜平沼店、横浜上大岡店、関内店
  • 勤務地
    神奈川県横浜市西区、神奈川県横浜市南区

待遇・福利厚生

  • 勤務時間
    シフト制 所定労働時間8時間 10〜23時の間でシフト制  ※シフト例 10:00~19:00,14:00~23:00等
  • 休日
    月8~9日
  • 休暇
    婚姻、慶弔、育児、産前産後、介護、傷病
  • 給与
    月給230,927円(固定残業代18,420円(12時間分)含む) ※固定残業の超過分は別途支給
  • 交通費
    全額支給
  • 諸手当
    まかない補助(200円まかない丼)、資格取得支援、健康診断、食事の社割、部活制度
  • 昇給
    年1回
  • 賞与
    年3回(8月決算賞与、1月・5月業績賞与)
  • 福利厚生
    健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険、交通費全額支給、家賃補助(規定アリ)、結婚祝い金、資格取得支援、寮制度(規定あり)

選考プロセス

  • 応募書類
  • 採用の流れ
  • 企業番号
  • 採用責任者

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勤務地情報

オフィス画像オフィス画像オフィス画像
ピンマーク

まぐろ問屋 二代目 マル城 横浜平沼店

045-620-5167

ピンマーク

まぐろ問屋 二代目 マル城 上大岡店

045-374-3352

その他の募集情報

株式会社ネオ・エモーション(寿司/和食)
寿司 / 和食全般 / 日本料理・割烹・懐石
調理師
調理師

〜知識と技術をベースに新たなスタイルを確立する〜すし職人

実務スキルを伸ばせる研修制度「90日プログラム」とは?

交通費全額支給賞与(ボーナス)有内定後アルバイト可障がい者採用実績あり
正社員(2027年卒)
応募締切: 2027年03月31日
No image available
株式会社ネオ・エモーション(寿司/和食)
神奈川県横浜市神奈川区山内町1-1 中央卸売市場水産棟411号室
株式会社ネオ・エモーション(寿司/和食)
寿司 / 和食全般 / 日本料理・割烹・懐石
調理師
調理師

〜知識と技術をベースに新たなスタイルを確立する〜すし職人

実務スキルを伸ばせる研修制度「90日プログラム」とは?

交通費全額支給賞与(ボーナス)有内定後アルバイト可障がい者採用実績あり
正社員(2027年卒)
応募締切: 2027年03月31日
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株式会社ネオ・エモーション(寿司/和食)
神奈川県横浜市神奈川区山内町1-1 中央卸売市場水産棟411号室
株式会社ネオ・エモーション(寿司/和食)
寿司 / 和食全般 / 日本料理・割烹・懐石
調理師
調理師

〜素材の味をお客様に届ける〜和食料理人

本当にいい食材を最高の形でお客様に届ける、そんな技術を身につけませんか?

交通費全額支給賞与(ボーナス)有内定後アルバイト可障がい者採用実績あり
正社員(2027年卒)
応募締切: 2027年03月31日
No image available
株式会社ネオ・エモーション(寿司/和食)
神奈川県横浜市神奈川区山内町1-1 中央卸売市場水産棟411号室
株式会社ネオ・エモーション(寿司/和食)
寿司 / 和食全般 / 日本料理・割烹・懐石
調理師
調理師

〜未経験からでも一から指導し一人前に〜すし職人

実務スキルを伸ばせる研修制度「90日プログラム」とは?

交通費全額支給賞与(ボーナス)有内定後アルバイト可障がい者採用実績あり
正社員(既卒)
応募締切: 2027年03月31日
No image available
株式会社ネオ・エモーション(寿司/和食)
神奈川県横浜市神奈川区山内町1-1 中央卸売市場水産棟411号室
株式会社ネオ・エモーション(寿司/和食)
寿司 / 和食全般 / 日本料理・割烹・懐石
調理師
調理師

〜未経験からでも一から指導し一人前に〜すし職人

実務スキルを伸ばせる研修制度「90日プログラム」とは?

交通費全額支給賞与(ボーナス)有内定後アルバイト可障がい者採用実績あり
正社員(既卒)
応募締切: 2027年03月31日
No image available
株式会社ネオ・エモーション(寿司/和食)
神奈川県横浜市神奈川区山内町1-1 中央卸売市場水産棟411号室

企業実習

imageUrl

【2日前締め切り】現場だけでなくまぐろ経済学も学べる、インターン!

申込締切
2027年02月25日 (木)
期間
2026年02月01日 (日)
〜 2027年02月28日 (日)
実施日数
1日間
場所
神奈川県
内容
1Day職業体験:会社概要説明、和食調理体験、実食 3Dayインターン:会社概要説明、館内・店内オリエンテーション、 料理項目研修【揚場・刺場】質問・フィードバック 7Dayインターン:会社概要館内・店内オリエンテーション、市場見学(仕入れ)、親会社「(株)三崎恵水産 」訪問・まぐろ加工場見学 ・まぐろ経済学、和食調理 ・ホール ・ドリンク項目研修、フィードバック。

株式会社ネオ・エモーション(寿司/和食)

本社: 神奈川県横浜市神奈川区山内町1-1 中央卸売市場水産棟411号室

imageUrl

【2日前締め切り】現場だけでなくまぐろ経済学も学べる、インターン!

申込締切
2027年02月25日 (木)
期間
2026年01月12日 (月)
〜 2027年02月28日 (日)
実施日数
1日間
場所
神奈川県
内容
1Day職業体験:会社概要説明、寿司体験、実食 3Dayインターン:会社概要説明、館内・店内オリエンテーション、 寿司項目研修、寿司盛り込み完成、質問・フィードバック 7Dayインターン:会社概要館内・店内オリエンテーション、市場見学(仕入れ)、親会社「(株)三崎恵水産 」訪問・まぐろ加工場見学 ・まぐろ経済学、寿司 ・ホール ・キッチン項目研修、寿司盛り込み完成、フィードバック。

株式会社ネオ・エモーション(寿司/和食)

本社: 神奈川県横浜市神奈川区山内町1-1 中央卸売市場水産棟411号室

特別授業

プロの目利きが“今日の一貫”をつくる!~仕入れ編

今回は、寿司店の味を支える重要な仕事である「仕入れ」の現場の紹介です。 市場で魚を選ぶプロが、どんな視点で、どんな判断をしているのかが分かります!動画のポイント•市場の朝のリアルな雰囲気•プロが魚を見る

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株式会社ネオ・エモーション(寿司/和食) 
    2026/06/01
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株式会社ネオ・エモーション(寿司/和食)の特別授業記事 寿司職人への第一歩はここから ~会社説明会~

寿司職人への第一歩はここから ~会社説明会~

ネオエモーションの【体験型】会社説明会寿司職人を目指したい。でも実際の現場ってどんな雰囲気なんだろう。そんな不安や疑問を、たった2時間でまるごと解消できる説明会があります。“職人の世界へ足を踏み入れる”

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株式会社ネオ・エモーション(寿司/和食) 
    2026/05/13
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株式会社ネオ・エモーション(寿司/和食)の特別授業記事 まぐろ問屋の本気が詰まった“回転寿司”が横浜関内に誕生!

まぐろ問屋の本気が詰まった“回転寿司”が横浜関内に誕生!

グルメ廻転寿司まぐろ問屋三浦三崎港BASEGATE横浜関内店 とは2026年3月19日に2店舗同時オープンした一つめの新店舗は、 2000年当時の廻転寿司の雰囲気を再現した、廻転寿司レーンを楽しむ店作り

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    2026/05/11
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社長!お店を紹介してください!~まぐろ問屋二代目マル城 上大岡編~

住宅地の中に、職人技の焼き物が主役!毎日通いたい居酒屋住宅地の中に佇む居酒屋「マル城」。ここは私たちの会社が、2025年11月に新ブランドとして立ち上げた、焼き物と日本酒のお店です。今回は当社のYouT

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    2026/05/01
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社長!お店を紹介してください!~まぐろ問屋三浦三崎港 ポルタ店編~

■まぐろ問屋三浦三崎港横浜ポルタ店横浜駅チカで、まぐろが主役の“活気ある廻転寿司”!廻転寿司ですが、落ち着いた作りの店頭。カウンターの中では職人さんがどんどん握っていて、活気があってワクワクする空間です

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    2026/04/14
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株式会社ネオ・エモーション(寿司/和食)の特別授業記事 昨年11月に誕生した新しい居酒屋ブランド。気づけば3店舗目へ!

昨年11月に誕生した新しい居酒屋ブランド。気づけば3店舗目へ!

 昨年の11月、グループの新しい挑戦としてスタートした居酒屋事業。オープンからわずか数か月で、今年3月には3店舗目がオープン予定。スピード感のある展開に、注目が集まっています。 ■どんな料理が楽しめるの

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    2026/02/23
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社長、火を囲みましょう!

株式会社ネオ・エモーションでは、1人1人の想いを大切にし、社長や従業員同士の距離が近い風土です。今回は、焚火を囲んで本音トークを公開します!どんな言葉が交わされたのか、ぜひ見てみてください。それでは焚火

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株式会社ネオ・エモーション(寿司/和食) 
    2025/12/04
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株式会社ネオ・エモーション(寿司/和食)の特別授業記事 「火を囲んで、未来を語る」~社長を囲んで社員の本音トーク~

「火を囲んで、未来を語る」~社長を囲んで社員の本音トーク~

火を囲んで、肩書きを外して—その夜の記録このイベントは、社長とスタッフが肩書きを外して「本音」で語り合える場をつくるために企画されました。普段の業務ではなかなか話せないこと、聞けないこと。焚火の前なら、

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    2025/10/23
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90日プログラム卒業寿司ショー・フルバージョン公開!

2025年7月、横浜本部で開催された「寿司織人」たちのショー。そのフルバージョンを公開します!今回の映像では、ショーの細かい内容や、一人ひとりの感想などリアルな言葉をお届けします。90日間の軌跡握りの技

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    2025/10/08
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「寿司の未来を握る」——90日間の挑戦の集大成、寿司ショー開催

2025年7月、ネオ・エモーションで行っている寿司職人育成プログラム「90日プログラム」が、ついに最終日を迎えました。締めくくりとして、卒業生による寿司ショーが横浜本部にて開催され、90日間で培った技術

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    2025/10/08
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カブシキガイシャ ネオ・エモーション

株式会社ネオ・エモーション(寿司/和食)

本社:神奈川県横浜市神奈川区山内町1-1 中央卸売市場水産棟411号室

試用期間
あり(労働条件変更なし)

試用期間3か月

  • 控除
    社会保険料、厚生年金、雇用保険料、所得税