チームワークで最高の一皿を。ワインイベントへ向けた最終ミーティング

カフェカリフォルニアで毎回好評をいただいているワインイベントがあります。2026年8月開催は10回目となり、参加人数の増加に伴い、会場をホテル宴会場へ移して開催します。イベントを目前に控えたこの日、シェ

シェラトン都ホテル東京／都シティ東京高輪（株式会社近鉄・都ホテルズ）　

【入社3年目の挑戦】ホテル季刊誌の表紙を飾ったデザート「ムースフロマージュ “紫陽花”」

梅雨の季節を彩るデザート「ムースフロマージュ“紫陽花”」。 このデザートを考案したのは、カフェカリフォルニアキッチン入社3年目のAHさん（山手調理製菓専門学校卒）です。ホテル季刊誌の表紙を飾ることにもな

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【入社3年目の挑戦】中国料理 四川の人気メニュー「担々麺」を任されるまで

中国料理四川で長年愛されている人気メニュー「胡麻味噌入り辛味汁そば（担々麺）」。今回は、この一杯を担当する入社3年目のRYさん（東日本調理師専門学校卒）に、技術習得までの道のりや仕事への想いを聞きました

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【入社3年目の挑戦】中国料理 四川の初夏限定デザート「メロン杏仁豆腐」

中国料理四川で毎年5月1日から6月末まで提供される人気の限定デザート「メロン杏仁豆腐」。今回は、この一品を担当する入社3年目のHHさん（中央調理製菓専門学校卒）に、料理へのこだわりや成長について聞きまし

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【シェラトン都ホテル東京】イメージムービーを特別公開！

学生の皆さまこんにちは！シェラトン都ホテル東京、採用担当です！憧れの調理師を目指して日々努力を積まれていることかと思います。今回は、私たちの職場の様子を撮ったイメージムービーを公開いたします。今回協力し

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