株式会社一家ダイニングプロジェクト
株式会社一家ダイニングプロジェクトのメニュー開発!色んな事に挑戦出来る料理人の募集 全国の食材を活かせる料理人に!メニュー開発など様々な事に挑戦していける環境で一緒に働きませんか?
応募締切: 2027/03/31

イッカダイニングプロジェクト/コダワリモンイッカ/ハカタゲキジョウ/ラムチャン/ハンサム/ニノヤ/タンゴ/ザ プレイス オブ トウキョウ

株式会社一家ダイニングプロジェクト

本社:千葉県市川市東大和田2-4-10 3F

全国の食材を活かせる料理人に!メニュー開発など様々な事に挑戦していける環境で一緒に働きませんか?

採用予定: 60 名

メニュー開発!色んな事に挑戦出来る料理人

株式会社一家ダイニングプロジェクトの仕事内容
私たちの目標は、一家グループを「日本一のおもてなし集団」にすること。 “一家”を通じて「おもてなし」の心を世界中の人々に知ってほしいと考えています。 【こだわりもん一家】【にのや】 当店は地域にこだわらず、北は北海道、南は九州、沖縄まで、うまさを基準に全国から厳選した食材を取り寄せています。 鮮度が高いのはもちろん、旨味の詰まった旬のものを積極的に取り入れ、生鮮魚介・おばんざい・鍋・炉端焼きなど、素材本来の味わいを引き立てる料理で提供します。酒好きをうならせる焼酎・地酒も豊富に取り揃えていますので、銘酒とともに日本ならではの自然の恵みを心ゆくまで堪能することが出来ます! また1年目から魚を捌けたり、藁焼きなど様々な調理工程を経験することが出来ます!メニュー開発など挑戦できる環境があります。 【園部塾】といってこだわりもん一家の総料理長である園部さんより技術知識だけではなく、調理効果測定という新しい教育にも力を入れています。仕事以外でも研修を通して幅広い知識のある方からお料理の楽しさや、奥深さ、技術や知識、日本の四季の素晴らしさと様々なことを知ることが出来ます!

当社が求める人物像

株式会社一家ダイニングプロジェクトの求める人物像
どの部署にいても大切にしている価値観が経営理念。一家の経営理念を体現していける人を求めます。 ≪経営理念≫ 一、お客様、関わる全ての人と喜びと感動を分かち合う。 一、誇りの持てる「家族のような会社」であり続ける。 一、夢を持ち、限りなき挑戦をしていく。 少しでも弊社の経営理念・社訓に共感し、一緒に「おもてなし」を追及していきたい方はぜひ選考にお進みください。 この理念に共感し、共に成長できる方を求めています。私たちは「何をやるか」よりも「誰とやるか」を重視し、同じ思いを持って挑戦し続けられる仲間に来ていただきたいと思っています。 そして、「何をやるか」よりも「誰とやるか」を大切にしています。 その為、飲食やブライダル、マーケティングやメニュー開発、新事業、経営企画、接客サービス、広報、人財教育などあらゆることに挑戦していってほしいと考えます。 一家では、職種で採用をしておりません。 同じ想いを持っている人たちと、あらゆることに挑戦していきますので、ぜひ私たちの想いに共感してくださった方はお待ちしております!

求人概要

  • 募集職種
    調理師
  • 募集人数
    60名
  • 募集区分
    正社員(2027年卒)
  • 応募資格
    2027年3月、卒業見込みの方
  • 応募締切
    2027/03/31
  • 勤務地名
    【こだわりもん一家】 【にのや】
  • 勤務地
    千葉県千葉市美浜区、千葉県成田市、千葉県柏市、東京都千代田区、東京都港区

待遇・福利厚生

  • 勤務時間
    【シフト制】実働8時間 【飲食】 ■こだわりもん一家・にのや/14:00~24:00(シフト制)
  • 休日
    月8日以上(シフト制)  年間休日:105日  有給休暇:10日
  • 休暇
    夏季・冬季・有給・慶弔休暇 育休産休制度
  • 給与
    短大/専門/高専卒 卒業見込みの方 月給250,000円 (固定残業代32,998円(17時間分)含む。) ※固定残業の超過分は別途支給
  • 交通費
    一部支給(月上限 50,000円)
  • 諸手当
    通勤手当、食事手当、残業手当、インセンティブ、引越手当(入社や異動に伴い引越しが必要な際は、引越し費用を会社が負担)、子ども手当
  • 昇給
    随時査定(月に1回ペース)*2023年実績 ・新入社員全員昇給 ・3ランクアップ実績も有
  • 賞与
    随時査定(月に1回ペース) *2023年実績 インセンティブ制度あり(毎月)
  • 福利厚生

選考プロセス

  • 応募書類
  • 採用の流れ
  • 企業番号
  • 採用責任者

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勤務地情報

オフィス画像オフィス画像オフィス画像
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The Place of Tokyo

〒105-0011 東京都港区芝公園3-5-4

03-5733-6788

オフィス画像
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Terrace Dining TANGO

〒105-0011 東京都港区芝公園3-5-4

03-5733-6788

オフィス画像
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こだわりもん一家 柏店

〒277-0852 千葉県柏市旭町1-4-13

04-7141-5505

オフィス画像
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その他の募集情報

株式会社一家ダイニングプロジェクト
ブライダル・ゲストハウス / 洋食全般 / 和食全般
調理師
調理師

東京タワーの麓で行う!結婚式のバンケットキッチン

「人」を大切にし、挑戦と成長を全力でサポートする職場で、一緒に夢を叶えませんか?

禁煙・分煙環境住宅手当・社宅有内定後アルバイト可障がい者採用実績・予定あり
正社員(2027年卒)
応募締切: 2027年03月31日
No image available
株式会社一家ダイニングプロジェクト
千葉県市川市東大和田2-4-10 3F
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株式会社一家ダイニングプロジェクト
ブライダル・ゲストハウス / 洋食全般 / 和食全般
パティシエ
パティシエ

東京タワーの麓で行う!おもてなしパティシエ!

私たちが大切にしている想いは「おふたりの世界観を形にする事」

住宅手当・社宅有交通費全額支給内定後アルバイト可障がい者採用実績・予定あり
正社員(2027年卒)
応募締切: 2027年03月31日
No image available
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千葉県市川市東大和田2-4-10 3F
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説明会

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《WEB開催!》説明会兼人事面談コース《ブライダル/レジャー/飲食》

開催日
2026-04-16
時間帯

12:00〜13:00

15:00〜16:00

18:00〜19:00

13:00〜14:00

14:00〜15:00

申込締切
2026-04-13
開催方法
WEB
内容
「採用担当が話す!WEB開催の説明会兼人事面談」~履歴書不要~ こちらは短い時間で当社についての魅力をお伝えするWEB説明会と人事面談がセットのコースです 【時 間】1時間 【形 式】Zoom 【服 装】私服でOK!髪色自由! 【持ち物】筆記用具 ■選考フロー 説明会(WEB/対面)   ↓ 人事面談(選考なし)   ↓ 店舗食事会   ↓ 1次選考「人事面接」(WEB)   ↓ 最終選考(対面)
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本社: 千葉県市川市東大和田2-4-10 3F

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【60分/WEB開催/服装・髪色自由】企業説明会コース

開催日
2026-04-21
時間帯

12:00〜13:00

15:00〜16:00

申込締切
2026-04-18
開催方法
WEB
内容
ブライダルや飲食、レジャー、サービスに興味がある方はもちろん! 実際の職場を見ながら、社員とも交流できる特別プログラム! 社風や働くイメージを掴みたい方にぴったりな説明会です ■ 詳細内容 【1】一家とはどんな会社? 【2】各事業説明 【3】文化や社風、制度や取り組み 【4】今後の流れ 【5】質問Time リアルな思いや、最新の現場の情報も知ることができます!
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特別授業

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仕事も遊びも本気!一家ホールディングスでは、仕事以外の時間も仲間と本気で楽しむ文化があります!野球部、サッカー部、バスケ部、ダンス部など、社員もアルバイトも初心者も経験者も関係なし!「やってみたい」その

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株式会社一家ダイニングプロジェクト間宮 萌々香
    2026/02/16
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    2025/12/01
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    2025/05/12
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【一家祭り2025】皆さんこんにちは!人財育成部のももかです。今回は先日行われた一家祭り2025の様子をお届けします!まず一家祭りとは一家の全社員・全アルバイトメンバーが集まり優秀店舗の1年間の取り組み

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株式会社一家ダイニングプロジェクト 
    2025/04/01
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【経営理念の誕生】1,お客様、関わる全ての人と喜びと感動を分かち合う1つ目の経営理念ができた理由について詳しく説明していきます!オープンの日に1番に来店され、帰り際にメッセージ付きのコースターをプレゼン

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株式会社一家ダイニングプロジェクト 
    2025/01/31
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•【経営理念の誕生】一家ダイニングプロジェクトの創業ストーリーを紹介します!オープンから3か月経ち2号店をオープンする事となりました。その頃になって僕は「会社経営」というものを意識しました。たまたま手に

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株式会社一家ダイニングプロジェクト 
    2024/12/27
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•【20歳の社長、誕生】一家ダイニングプロジェクトの創業ストーリーを紹介します!20歳の頃何もなかった。知識も経験も、技術もノウハウも。ただ1つ熱い「想い」だけが、僕を動かした。1997年12月12日「

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    2024/11/29
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“これまでの挑戦と成長の歩み”一家ダイニングプロジェクトは、太郎社長が20歳で知識も経験もない状態から立ち上げた会社です。創業以来、何度も壁に直面してきましたが、そのたびに「どうしたらお客様に喜んでもら

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株式会社一家ダイニングプロジェクト 
    2024/10/25
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イッカダイニングプロジェクト/コダワリモンイッカ/ハカタゲキジョウ/ラムチャン/ハンサム/ニノヤ/タンゴ/ザ プレイス オブ トウキョウ

株式会社一家ダイニングプロジェクト

本社:千葉県市川市東大和田2-4-10 3F

健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険
  • 試用期間
    なし
  • 控除
    各種社会保険完備(雇用・健康・労災・厚生年金)
  • 研修制度
    一家では、『働きながら学べる環境』を作っています。 入社してから、マインドやスキル、知識を身に付けていただける研修や制度をたくさんご用意していますので、安心していただいて大丈夫です! 【園部塾】 こだわりもん一家総料理長が自ら料理の楽しさや深さを教えてくれる研修です。毎回旬の食材を目に前に実践やテクニックなども教わります。 【新入社員研修】 新入社員は入社後に全員社長から直々に研修を受けます。 業務や数字に関する事だけではなく、夢の実現や、理念についての研修もあり、現場で活躍するだけではなく、全員一人ひとりそれぞれの成長を応援します。 【IKKA Universal College】 大学の講義のように受けたい研修を選び受講できます。コミュニケーション研修やおもてなし研修、マネジメント研修など様々な研修があり、自ら学べる場を作っています! 【ルーキーセミナー】 入社して1年はその年の同期全員で毎月一度顔を合わせての研修を行っております。 様々な問題や課題に同じ時期に悩む同期。そんな仲間達と、ビジネスマナーやスタンス研修などを通して1年目から活躍できる社会人育成に取り組んでいます。
  • 社員から20名の社長を誕生させる!
    ホールディングス化し、あらゆるおもてなし事業を手掛けていく中で、多くの社長を生み出していきます。おもてなしに関わることなら、様々なことに挑戦していきたい。社員が夢を持ち、チャレンジできる環境を。社員の夢が社長の夢に。 実際に新卒3年目で新事業立ち上げ活躍中の先輩や、30代でブライダル事業の責任者についた先輩がいます。そして2021年4月、入社当初から夢だった『自分の店を出すこと』を叶えた新しい社長が誕生しました。社長自身、20歳の時に全く経験がない中で居酒屋をオープンしました。 そして、今後の目標は「2037年までに20名の社長を誕生させること」。 既に事業として行っているフードビジネスやブライダルに限らず、おもてなしという軸であればどんなことでも挑戦可能です! 自分のやりたいことを、自分で0からスタートできる環境があります。 これからも一家は挑戦し続けます。 会社はまだまだ発展途上。 
  • 顧客満足と社員満足
    お客様と同じくらい、社員も大切にする一家ダイニングプロジェクト。 社員が仕事に楽しさを感じていなければ、「おもてなし」もできません。 社長は社員を、「家族の一員」という位置づけで捉えています。 中でも社内イベントも力を入れています。 内定式にはじまり、社員旅行、社内イベントの企画運営や社内プロモーションは全て社員が。 リーダーは1年目、2年目社員が務めることも! 若いうちからイベントの企画や運営にも携われます。 先輩社員のフォローのもとリーダー体験を積むことにより成長し、 会社の根幹を若手のうちから担えます。
  • おでんトさかな にのや 新宿店

    03-6258-1870

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    寿司トおでん にのや 有楽町店

    03-6812-2505

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    大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん 有楽町店

    〒100‐0005 東京都千代田区丸の内3丁目6-15

    03-6206-3533

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    大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん 有楽町店

    〒100-0005 東京都千代田区丸の内3-6-15

    03-6206-3533

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    韓国屋台 ハンサム 柏店

    〒277-0005 千葉県柏市柏1-6-9 柏エスエーケービル1F B

    04-7199-2590

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    韓国屋台 ハンサム 海浜幕張店

    〒261-0021 千葉県千葉市美浜区ひび野1丁目8 メッセ・アミューズ・モール 1階118

    043ー307-9050

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    屋台屋 博多劇場 成田店

    〒286-0033 千葉県成田市花崎町839-1 フローラル花咲1F

    0476-85-6868

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    屋台屋 博多劇場 丸の内店

    〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-10-7

    03-6259-1603